Inhalt: 120 traditionelle und Trend-Rezepte geben einen Einblick in die Vielfalt der fernöstlichen Küche. Systematik: Xeo Umfang: 287 S.: Ill. Standort: Xeo Asia
Inhalt: Selbstgemachte Geschenke von Herzen kommen immer gut an, besonders wenn es sich um Essen handelt - von Pralinen über Pesto bis zu Kuchen im Glas. Für alle, die nicht selbst auf geniale Ideen kommen, haben wir ein kleines Büchlein gestaltet. Das nächste Gastgeschenk bei den Nachbarn könnte also ein bunter Schokobruch mit Himbeeren sein. Zum Adventskränzchen dürfte selbst gemachter Mini-Panettone toll angekommen. Und Oma und Opa freuen sich bestimmt über Feigen-Birnen-Konfitüre. Fast zu lecker zum Verschenken. Systematik: Xeo Umfang: 127 S. : Ill. (farb.) Standort: Xeo Gesc ISBN: 978-3-89883-704-0
Inhalt: Der Pizzaservice kann einpacken! Pizza, Fladen, Quiche, Focaccia, Tarte und Flammkuchen: Die Stars aus dem Ofen können wir jetzt auch zuhause selber backen. Sie sind sich alle ähnlich und doch unterschiedlich: mal aus Hefeteig, mal aus Mürbeteig, mal aus Blätterteig. Manche sind besonders schnell zubereitet, andere extrem raffiniert. Auch sehr gesunde Typen machen jetzt die Runde: mit Blumenkohlboden oder als Low-Carb-Variante. Aber auch Klassiker wie Pizza Margherita und Pizza Salami sind nicht wegzudenken. Schließlich sind sie die Lieblinge quer durch alle Bevölkerungsschichten und Altersgruppen. Systematik: Xeo Umfang: 127 S. : Ill. (farb.) Standort: Xeo Pizz ISBN: 978-3-89883-703-3
Inhalt: Keine Lust auf stundenlanges Schnippeln, Hacken, Rühren und am Schluss Abwaschen? Easy 1-Topf-Gerichte hat dafür die Lösung: 1 Topf oder Pfanne ist alles, was Sie zum schnellen Genuss brauchen. Perfekt für alle, die wenig Zeit zum Kochen haben. Von Suppen über Reisgerichte und Pasta bis hin zu raffinierten Pfannengerichten, mal deftig, mal gesund und leicht - hier kann jeder seiner Kreativität freien Lauf lassen. Also an die Töpfe, fertig, los! Systematik: Xeo Umfang: 87 S. : Ill. (farb.) Standort: Xeo Ein ISBN: 978-3-89883-944-0
Inhalt: Attraktiv gestaltetes Kochbuch für die Picknick- und Gartenfestsaison mit abwechslungsreichen Rezepten für Vorspeisen, Salate und Hauptgerichte wie Tartes, Suppen, Pasta sowie Gebäck, Desserts und Drinks mit und ohne Alkohol.
Aus d. Engl. Systematik: Xeo Umfang: 175 S. Standort: Xeo Sonn ISBN: 978-3-7995-3565-6
Inhalt: 100 erstaunliche Fakten über unser Essen werden in diesem Buch leicht verständlich erklärt. Mit vielen anschaulichen Illustrationen und spannenden Informationen über Eigenschaften, Herkunft und Verwendung der verschiedensten Nahrungsmittel damals und heute, sowie einem umfangreichen Stichwortverzeichnis. Systematik: 4.3/X Umfang: 128 S. Standort: 4.3/X Esse ISBN: 978-1-78941-041-9
Inhalt: 250 Rezepte - in maximal 30 Minuten fertig - für zwei bis vier Personen, mit thematischer Küchenpraxis zu jedem Kapitel, Abkürzungs- und Umrechnungstabelle sowie Rezeptfotos zu allen Gerichten. Systematik: Xeo Umfang: 352 S. : Ill. (farb.) Standort: Xeo Schn ISBN: 978-3-8338-7080-4
Inhalt: Satt läuft besser! Deutschlands bekanntester Freizeitläufer isst gern und viel, will aber auch Bestzeiten laufen. Auf Dauer bringt ihn seine Lieblingskost ? Pizza, Bier und Schokopudding ? dabei allerdings nicht weiter. Sportlich korrekte Rohkost macht ihn depressiv. Was tun? Der Achilles "Lauf-Gourmet" bietet die Alternative: eigens ausprobierte Power-Rezepte, Tricks, die satt, aber nicht dick machen und helfen, mit mehr Genuss dem Trainingsziel entgegenzulaufen. Umfang: 125 S. ISBN: 978-3-641-03909-7
Inhalt: Nichts für Muggel! Das Must-have-Backbuch für alle Harry-Potter-Fans Auch wenn der lang ersehnte Brief aus Hogwarts (noch) nicht eingetroffen ist, mit diesem Backbuch fühlt man sich der magischen Welt eindeutig verbundener. Mit Alraunen-Muffins , Schokofröschen und im Kessel servierten Butterbier-Puddings der Cake Topperin Monique Ascanelli wirken Hogwarts Ländereien, Hogsmeade und die Winkelgasse greifbar nah. Dieses Backbuch bietet: Schritt für Schritt und Bild für Bild zum magischen Fan-Gebäck Praktisches Profiwissen einfach erklärt Über 35 brandneue und motivgewaltige Rezepte Die wunderschöne Harry-Motivtorte , inklusive sprechendem Hut Einfach wutscheln und wedeln! Genauso easy lässt sich auch der Holzlöffel schwingen und damit magische Törtchen und Gebäck zaubern - ganz ohne Explosion! Ob für die Mottoparty, zum Kindergeburtstag oder einfach für den Filmabend: Die Pixie-Cupcakes , die Chaos veranstalten, Schuluniformen-Torte, Lemon Drops, Dracheneier und die Monstertorte der Monster . Dazu Gibt es einen umfangreichen Grundlagenteil mit creme- und Teigrezepten , zu Dekoration und Zuckersüße Fondant-Figuren von unseren speziellen Lieblingszauberschülern und Empfehlung : Ihre Freunde. Auch nicht bummeln und ran an die Backkessel! Systematik: 6.8/Xe Umfang: 144 S. Standort: 6.8/Xe Asca ISBN: 978-3-7459-0665-3
Inhalt: Ein Marktbesuch ist immer ein Erlebnis - all die Farben und Gerüche, und wohin man auch sieht, überall tummeln sich Menschen. Begeben wir uns auf eine Reise zu 24 berühmten Märkten in aller Welt und staunen darüber, was es dort zu kaufen gibt! Vom schwimmenden Markt in Thailand bis zum Fischmarkt in Chile, vom Gewürzmarkt in Israel bis zur Großen Markthalle in Ungarn: An jeder Ecke gibt es aufregende Dinge zu entdecken. Neben vielen tollen Tipps für Erwachsene und Kinder und landestypischen Rezepten bietet dieses Buch noch viele weitere Anregungen für den Marktbesuch. Die wimmeligen, mit überraschenden Details gestalteten Marktszenen bringen uns die Kulturen anderer Länder auf sinnliche Weise ganz nahe. Systematik: 4.3/X Umfang: 80 S. Standort: 4.3/X Bakh ISBN: 978-3-8369-6123-3
Inhalt: Wer mag keine Pizza? Dieses Buch bietet eine unterhaltsame Einführung in das Gericht, das die Welt verbindet. Ohne Pizza geht das Leben nicht. Erfahre mehr über die Anfänge in Neapel und wie es die Bäuche der Welt eroberte - so viele Kulturen und Länder haben ihre eigene Interpretation davon. Wir lieben Pizza! liefert die komplette Schachtel mit verschiedenen Pizzasorten von Italien nach Nordamerika - einschließlich eines Stücks Migrationsgeschichte -, verschiedenen Belägen von klassischen bis zu überraschend seltsamen Kombinationen, verschiedenen Arten, eine Pizza zu essen, bis hin zu Orten, an denen du Pizza essen kannst. Es schließt mit der Tatsache, dass egal welche Pizza du am meisten magst, die leckerste die ist, die du mit deinen Freunden und deiner Familie teilst. Systematik: 4.3/X Umfang: 40 S. Standort: 4.3/X Bere ISBN: 978-3-96704-704-2
Inhalt: Grillen und Sommer gehören einfach zusammen, und für viele ist das ganze Jahr inzwischen Grillsaison. Deshalb kann es gar nicht genug neue Rezepte für den Grill geben. Doch neben Klassikern mit Fleisch landet immer mehr Gemüse auf dem Grill, und nicht nur Vegetarier freuen sich über neue Rezepte, um dem Gemüse mal so richtig Feuer zu machen. Da werden selbst die größten Fleischfans schwach. Umfang: 27 S. überw. Ill.(farb.) ISBN: 978-3-8338-3184-3
Inhalt: Nur noch fade Schonkost essen? Überhaupt nicht nötig! Auch wenn Sie Probleme mit den Nieren haben, müssen Sie nicht auf pikant gewürzte Menüs, deftige Eintöpfe, cremige Desserts, raffinierte Kuchen oder internationale Köstlichkeiten verzichten. Und das gilt ebenso für Menschen mit Diabetes. Mit ein paar Tricks sparen Sie Salz, Eiweiß, Phosphor und wenn es sein muss auch Kalium ein. Schmeckt der ganzen Familie und den Gästen: Sie brauchen keine "Extra-Diät", denn bei diesen Rezepten essen alle gerne mit. Und Komplimente sind Ihnen auch noch sicher! Mit den 121 originellen Koch- und Backideen wird's nie langweilig auf dem Tisch. Ihr Plus - mehr als nur Rezepte Gesund einkaufen: So wählen Sie die besten Lebensmittel. Anders kochen: So würzen Sie auch ohne Salz. Zutaten austauschen: So wandeln Sie Ihre Lieblingsgerichte einfach um. Eiweißbewusst essen: So finden Sie die optimale Menge. Umfang: 176 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8304-3713-0
Inhalt: In diesem bärigen Familienkochbuch stellt uns Paddington all seine Lieblingsrezepte vor. Leckere Pfannkuchen, lustige Bärenkekse, köstlich klebrige Marmelade, Mrs Birds perfekte Bratkartoffeln, rote Nudelsauce, Tante Lucys Guacamole oder Süßkartoffelmus aus Peru sind ganz leicht zubereitet und schmecken allen Kindern. Voller lustiger Geschichten von Paddingtons eigenen glorreichen Küchen experimenten. Außerdem hält der tollpatschige Bär Tipps parat, wie alles kinderleicht gelingt. Systematik: 4.3/X Umfang: 96 S. Standort: 4.3/X Bond ISBN: 978-3-86873-775-2
Das inoffizielle Harry Potter Kochbuch von Butterbier bis Kürbispasteten - mehr als 150 magische Rezepte zum Nachkochen riva, München (2016)
Standort: Xeo Buch
Inhalt: Typisch englische Rezepte, die exakt oder ähnlich in den Harry-Potter-Bänden zubereitet und gegessen werden. Immer mit Textstellen belegt sind z.B. Rosenkohl mit Kastanien, Steak- und Nierenauflauf, Würstchen mit Kartoffelbrei oder Blutpudding enthalten.
Aus d. Engl. Systematik: Xeo Umfang: 256 S. Standort: Xeo Buch ISBN: 978-3-7423-0029-4
Inhalt: 70 Rezepte für Pralinen, Trüffeln und Konfekt zum Selbermachen. Systematik: Xeo Umfang: 128 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Casp ISBN: 978-3-8338-2710-5
Hanna möchte in ihrer Schule einen Kuchenverkauf organisieren, um Geld für die Bibliothek zu sammeln. Alle ihre Freunde helfen gerne mit und backen ihre Lieblingsrezepte: Muffins und Cupcakes, Zucchini-Kekse, Basbousa-Kuchen, Empanadas mit süßer Kürbisfühlung, Rüblikuchen oder die Lieblings-Schokotorte. Von allem ist etwas dabei! Manche Kinder können schon sehr gut backen, aber auch Tims Streuselkuchen ist super lecker und gar nicht schwer. Ein zauberhaftes Backbuch mit internationalen Rezepten für Anfänger und fortgeschrittenere kleine Bäcker und Bäckerinnen. Systematik: 4.3/X Umfang: 40 S. Standort: 4.3/X Clif ISBN: 978-3-7913-7459-8
Inhalt: Altbewährt und neu aufgelegt: Kinderernährungsexpertin Dagmar von Cramms völlig neues Kochen für Kleinkinder. Die Ernährung der Kinder in den ersten Lebensjahren legt einen wichtigen Grundstein für die gesunde Entwicklung. Dieses Buch begleitet Sie mit völlig neuen Rezepten vom 1. Geburtstag bis zum 7. Lebensjahr. Dabei ist die Theorie nach neuesten Erkenntnissen und Empfehlungen aktualisiert worden. Neu ist der Schwerpunkt, der auf die gemeinsamen Mahlzeiten für Mutter und Kind gelegt wird - praktisch und alltagstauglich. Außerdem wichtige Infos zu geeigneten Lebensmittel, dem richtigen Gewicht und den altersbedingten Möglichkeiten, wie Ihr Kind sich in der Küche beteiligen kann. Umfang: 47 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8338-2940-6
Inhalt: Das attraktive Kochbuch enthält rund 250 Rezepte für eine saisongerechte Küche mit regionalen Zutaten. Systematik: Xeo Umfang: 288 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Cram ISBN: 978-3-8338-2526-2
Inhalt: Die Autoren dieses Kochbuchs mussten aus ihrer Heimat flüchten. In Deutschland bereiten sie Gerichte nach typischen Rezepten ihrer Herkunftsländer: aus Afrika, dem Nahen Osten, Asien und früheren Sowjetrepubliken. Mit Erinnerungen und Wünschen der Einzelnen für ein "besseres Wir". Systematik: Xeo Umfang: 213 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Welcome-Regal Xeo Demu ISBN: 978-3-95760-002-8
Inhalt: Band 23 ist angerichtet! In Entenhausens Großküche wird gebacken, gebrutzelt und gebraten. Das lustige Kochbuch - ein luxuriöser Leseschmaus für alle Fünf-Sterne-Köche und solche, die es werden wollen. Systematik: 4.1 Umfang: 512 S. Standort: 4.1 Disn ISBN: 978-3-7704-3791-7
Inhalt: Neue, internationale Rezepte für Aufläufe, Gratins und Soufflés, für jeden Tag und Anlass, herzhaft und süß. Wie bringt man Nudeln, Gemüse, Eier, Sahne und Käse gut in Form? Man mische das Ganze, würze es kräftig und ab in den Ofen damit. Das Ergebnis ist schlicht und überwältigend lecker. Ein käseknusprig heißer Auflauf, den einfach alle lieben. Mit den richtigen Zutaten und dem passenden Rezept sind Aufläufe wahre Delikatessen. Vom Gratin, über das feine Soufflé bis hin zum Sattmacher-Auflauf. Nichts erinnert hier mehr an fade Resteverwertung. Da versteckt sich Lachs unter knuspriger Kartoffelkruste und Gemüse läuft mit Gorgonzolacreme zur Höchstform auf. Und selbst Süßschnäbel kommen mit einem fluffig-lockeren Schokoladensoufflé voll auf ihre Kosten. Und das Schönste dabei, ist erst alles im Ofen, bleibt nichts weiter zu tun, als auf das köstliche Ergebnis zu warten. Das ideale Gästeessen also! Umfang: 39 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8338-2949-9
Inhalt: Schälen, stampfen, schaumig schlagen ... Selbstgemacht schmeckt es einfach am besten! Hier lernen Nachwuchsköche im Handumdrehen die wichtigsten Koch- und Backmethoden kennen und können sich gleich an tollen Rezepten ausprobieren. Ob Obst-Smoothies, Sandwiches, Brathähnchen oder Erdbeertörtchen - in »Koch mal!« Haben Kids die Auswahl zwischen 100 leckeren Rezepten für Frühstück, Snacks, Salate, Hauptgerichte und Süßes. Vorschläge für Varianten regen kleine Köche zu eigenen Ideen und Kreationen an. Ausführliche Anleitungen zeigen Bild für Bild jeden Arbeitsschritt bis zum fertigen Gericht. Von der Vorbereitung und Verarbeitung von Zutaten bis hin zu wichtigen Küchengeräten und zur Hygiene werden die Küchengrundlagen im einleitenden Teil anhand vieler Bilder erklärt. Tipps zu gesunder Ernährung runden die Kochschule für Kids ab. Systematik: 4.3/X Umfang: 128 S. Standort: 4.3/X Dorl ISBN: 978-3-8310-2632-6
Inhalt: Cooles Mitmachbuch über gesunde Ernährung für Kinder Roh oder gekocht, heiß oder kalt, süß oder salzig? Dieses kunterbunte Ernährungsbuch zum Mitmachen zeigt Kindern ab 8 die aufregendsten Fakten rund um die Themen Essen und Kochen. Warum werden einige Lebensmittel beim Kochen weich und andere fest? Wie funktioniert das Schmecken? Was essen Menschen in anderen Ländern? Mit spannenden Experimenten kommen die Kinder den Antworten auf die Spur und wagen mit leckeren Rezepten ihre ersten Schritte in der Küche. Dieses Mitmach-Buch wird herausgegeben von der Klaus Tschira Stiftung. Seit 25 Jahren engagiert sich die Klaus Tschira Stiftung dafür, bei jungen Menschen das Verständnis und die Begeisterung für Naturwissenschaft und Forschung zu fördern. Wissenswertes zu ausgewogener Ernährung Von den Auswirkungen auf unsere Gesundheit über das soziale Miteinander bis zu den Auswirkungen auf unseren Planeten - Ernährung beeinflusst uns in vielerlei Hinsicht. Anhand von spannenden Experimenten und Gegensatzpaaren klärt dieses Buch alle wichtigen Fragen zum Thema, die sich neugierige Kids stellen - wie z.B.: -- Roh oder gekocht: Was heißt eigentlich kochen und was bedeuten die verschiedenen Garmethoden? Welche Nährstoffe gibt es und wie gelangen sie in unseren Körper? -- Süß oder salzig: Welche Eigenschaften haben Salz und Zucker? Warum lassen wir uns so gerne von Zucker verführen und welche Folgen kann das haben? -- Sommer oder Winter: Wie funktioniert Photosynthese? Was hat es mit der Saison auf sich? Wie lagert man Gemüse im Winter? -- Nah oder fern: Woher stammen die Produkte, die wir essen? -- Pflanzlich oder tierisch: Was bedeutet Landwirtschaft? Was versteht man unter artgerechter Tierhaltung? Was bedeutet es, wenn sich Menschen vegetarisch oder vegan ernähren? -- Fest oder flüssig: Welche Bedeutung hat Wasser für unsere Ernährung? Was lebt im Wasser? -- Heiß oder kalt: Wie entsteht Eis und was passiert beim Gefrieren? Was hat Kälte mit Geschmack zu tun? Weitere Highlights aus dem cleveren Ernährungsbuch: -- Bunte Illustrationen & verständliche Texte führen Kinder unterhaltsam in das Thema ein und verknüpfen Sachwissen & Lesespaß. -- Spannende Experimente animieren zum Ausprobieren und lassen die Kinder selbst die Antworten zu den vielfältigen Ernährungsfragen herausfinden. -- Leckere Rezepte & praktische Gartenprojekte sorgen nicht nur für kreativen Beschäftigungsspaß, sondern vertiefen auch das Gelernte in der Praxis. -- Die praktische Ausstattung mit Spiralbindung und Gummiband zum Verschließen sowie das starke Papier zum Sammeln, Schneiden und Schreiben eignen sich optimal für die vielen Mitmachaktionen aller Art. Experimentieren, Erforschen, Kochen, Gärtnern, Basteln, Lesen und Lernen! Dieses außergewöhnliche Mitmachbuch führt neugierige Kids auf kreative und unterhaltsame Art und Weise in das Thema Ernährung ein! Systematik: 4.3/X Umfang: 200 S. Standort: 4.3/x Dorl ISBN: 978-3-8310-4068-1
Inhalt: >> Das habe ich ganz alleine gemacht! << Immer nur zugucken ist doof. Mit diesem Buch können Mädchen und Jungen im Schulalter endlich selber in der Küche mit kleinen Händen große Gerichte zaubern und viel über den Umgang mit Lebensmitteln erfahren. Mit 15 Rezepten werden sie Schritt für Schritt vom Kochlehrling zum Küchenchef und lernen nicht nur Spaghetti mit Tomatensauce, sondern auch aufwändige Gerichte wie Wiener Schnitzel mit Gurken-Paprika-Salat. Einfache Sprache, übersichtliche Zutaten, viele Fotos und eine kindgerechte Gestaltung machen Lust auf die ersten Erlebnisse am Herd. Alle Rezepte wurden im Kindergarten und in der Schule getestet und die Texte durch Schulkinder lektoriert. Macht Spaß und schmeckt! Systematik: 4.3/X Umfang: 96 S. Standort: 4.3/X OETK ISBN: 978-3-7670-1028-4
Inhalt: Auf die Brote - fertig - los! Stellen Sie sich vor: Ein frischgebackenes duftendes Brot: Allein bei dem Gedanken heißt es: nichts wie ran und unsere cremigen Brotaufstriche ausprobiert. Wie wär es zum Beispiel mit einer Apfelstrudelcreme, Cappuccino aufs Brot, dem Birnen-Estragon-Ziegenkäse oder einer Hähnchen-Artischocken-Creme? Vom fruchtig-süßen Aufstrich zum Frühstück, einem gemüsigen Schnittchen zwischendurch oder dem Schinken als Creme auf dem Abend-Brot - unsere bunt gemischten Brotaufstriche lassen keine Langeweile aufkommen. Und mit zwei Rezepten für selbstgemachte Brote werden die Aufstriche zu einem runden Genuss... Umfang: 40 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8338-2951-2
Inhalt: Gibt es etwas Schöneres als einen gemütlichen Brunch mit Freunden oder der Familie? Oder doch lieber eine Einladung am Abend? Entdecken Sie feine Brunch- und Büfettideen, mit denen Sie Ihre Lieben verwöhnen können. Ob kalte Brunch-Rezepte, wie fruchtige Marmeladen, cremige Käsebällchen und frische Orangenbutter, oder warme Ideen, wie Ofenkartöffelchen mit Lachs-Schmand und Medaillons mit Senf-Kräuterhaube; diese Gerichte lassen jeden zum Frühaufsteher werden. Für phantastische Abende sorgen die bunten Büfett-Ideen mit Antipasti, feinen Roastbeefröllchen und süffige Bowlen! Die hilfreichen Tipps für Büfetts und Motto-Brunchs incl. Deko -und Vorbereitung und raffiniertem Kombinationsplaner lassen Einladungen zum Kinderspiel werden! Ca. 90 Rezepte rund ums Thema Brunch und Büfett! Schnell und einfach zubereitet, untereinander kombinierbar, aber auch einzeln eine leckere Ergänzung zum gemütlichen Frühstück! Umfang: 79 S. überw. Ill. (farb.) ISBN: 978-3-8338-3001-3
Inhalt: Reich illustrierte Sammlung mit rund 80 Rezepten für Brunch und Büfett: für Fruchtdrinks, Brotaufstriche (süß und salzig), für leckere Pfannkuchen/Omeletts, Waffeln, Muffins, für Pikantes aus dem Ofen oder aus der Pfanne ... Systematik: Xeo Umfang: 128 S. Standort: Xeo Dusy ISBN: 978-3-8338-0827-2
Inhalt: Reich illustrierte Sammlung mit Rezepten für verschiedene Fondue-Arten: mit Käse, mit Fett oder Brühe, dazu Vorschläge für Beilagen und Saucen. Systematik: Xeo Umfang: 62 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Dusy ISBN: 978-3-8338-4120-0
Inhalt: Köstliche Füllungen umhüllt von zarten Pfannkuchen und knusprigen Crepes - hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt! Wir haben über 40 neue, internationale Rezepte von süß bis herzhaft. Da ist garantiert für jeden etwas dabei! Pfannkuchen, Crepes, Pancakes und Co. sind nicht nur lecker sondern auch schnell und einfach gezaubert. Süßschnäbel machen Crepes mit flambierten Calvadosäpfeln glücklich und Gemüsefans brutzeln sich exotische Sesampfannkuchen mit Thaigemüse in der Pfanne. Wer es deftiger mag nimmt noch Fleisch und Fisch dazu. Zusätzliche Rezepte und Ideen zur Resteverwertung sowie praktische Tipps rund um die Welt der Pfannkuchen helfen beim sorgenfreien Gelingen. Umfang: 42 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8338-2947-5
Inhalt: Seit der Mensch kocht, kocht er auch Suppe. Zum Aufwärmen, zum Sattessen, zum genussvollen Löffeln in geselliger Runde. Der Ur-Klassiker der Familienküche ist heute beliebter denn je und behauptet in jeder denkbaren kulinarischen Kategorie seinen festen Platz. Ob als leichter Auftakt eines festlichen Menüs, als raffinierte kleine Zwischenmahlzeit, als üppiger Eintopf für viele oder auch als leckeres Spargericht der Woche: Suppen sind eine Wohltat für Körper und Seele! Ein komplettes Verwöhnprogramm erwartet den Leser in diesem aktuellen Suppen-Buch, randvoll gefüllt mit ausgewählten Rezepten für alle Anlässe, alle Vorlieben, alle Jahreszeiten. Von Klassikern mit lange gepflegter Tradition bis hin zu feinen und überraschenden Neu-Entdeckungen: Was hier im Suppentopf landet, beweist alle Qualitäten, die echte Lieblingsessen ausmachen. Und für noch mehr Appetit sorgen die außergewöhnlich stimmungsvollen und liebevollen Suppenfotos. Ein echter Genuss für alle Sinne! Umfang: 73 S. überw. Ill. (farb.) ISBN: 978-3-8338-3017-4
Inhalt: Nigiri, Futo- und Hosomaki oder gar Yakitori? Wer hier nur Bahnhof versteht, sollte in Sushi-Bar aus der GU-Reihe Einfach clever schauen - denn darin wird vollständig auf umständliches Küchen-Japanisch verzichtet. Vielmehr wird gezeigt, wie sich Sushi zu Hause ganz einfach zubereiten lassen. Mit anschaulichen Anleitungen für Fischzuschnitte und profimäßiger Rolltechnik gelingen nicht nur alle Klassiker, sondern auch die vielen neuen Kreationen. Dann bleibt nur noch die Wahl, ob mit Fisch, mal mit Fleisch oder vegetarisch, ob Sushi mit 5-Gewürz-Ente, scharfem Thunfischtatar oder Paprika-Omelette. Und wer mal keine Lust auf nur Reisröllchen hat, wählt einen der anderen leckeren Asia-Snacks, die die Sushi-Bar zu bieten hat: von japanischen Nudelsuppen über leckere Yakitori-Spießchen bis hin zu Chinakohlröllchen mit Tofufüllung. So lautet das einzige japanische Wort, das man noch lernen muss ITADAKI MASU - ganz einfach: Guten Appetit. Umfang: 57 S. überw. Ill. (farb.) ISBN: 978-3-8338-3000-6
Inhalt: Umfangreiche Rezeptsammlung für alle Sushi-Fans, die ihre Lieblingsrollen auch mal zu Hause wickeln wollen. Dazu Rezepte für Suppen, Spießchen, Salate und süßes Sushi mit Fotos und mit Basics im Serviceteil. Systematik: Xeo Umfang: 128 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Dusy ISBN: 978-3-8338-1060-2
Inhalt: Mehr als 160 vegetarische Rezepte vom Salat bis zum Dessert aus aller Welt verführen durch ihre Vielfalt zum Nachkochen. Systematik: Xeo Umfang: 240 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Dusy ISBN: 978-3-8338-2521-7
Inhalt: Ob Wurstfinger zu Halloween, Eierraupe zum Brunch, Birnen-Igel als Nachtisch oder eine süße Schildkröte zum Frühstück, die Familie und die Gäste werden über diese kreativen Ideen begeistert sein. Systematik: Xeo Umfang: 128 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Fun F ISBN: 978-3-625-13539-5
Inhalt: Schon mal Kuchen am Stiel probiert? Just Cooking Cake-Pops zeigt, wie aus einfachen Kuchenrezepten witzige Kuchenhighlights für jeden Anlass entstehen. Große und kleine Naschkatzen werden staunen, wenn sie zu Weihnachten Christbäume, zum Geburtstag Krümelmonster oder zum Kaffee Tiramisu-Pops serviert bekommen. Ein simpler Rührteig oder sogar ein fertig gekaufter Tortenboden genügen! Mit Buttercreme, Frischkäse oder Früchten verknetet und zu Kugeln geformt, werden die Pops auf Stiele gesteckt und mit Schokolade überzogen. Bei der folgenden Dekoration sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Und das Beste: Mit den Kugeln am Stiel bleiben die Finger beim Schnabulieren stilvoll sauber! Aufgesteckt und hübsch verziert - diese Mini-Kuchen fallen immer auf! Umfang: 24 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8338-3366-3
Inhalt: Vorstellung von 19 heimischen, häufig verbreiteten, gut verfügbaren und geschmacklich interessanten Wildpflanzen und deren Verwendung in schmackhaften Salaten. Systematik: Xeo Umfang: 120 S. : Ill. Standort: Xeo Flei ISBN: 978-3-03800-260-4
Inhalt: Glutenfrei backen, naschen und genießen. Sie kennen das Problem, in herkömmlichen Bäckereien ist das Angebot in der Regel nicht glutenfrei; abgepackte Backwaren aus dem Supermarkt schmecken fade und Produkte von Spezialversendern sind teuer. Die Lösung, selber backen! Über 80 Rezepte: Brote, Kuchenklassiker, Obstkuchen, Modetorten, Weihnachtsplätzchen, hier finden Sie Leckeres für jeden Anlass. Für alle, die dabei nicht auf Fertigmehle zurückgreifen möchten, gibt es zu jedem Rezept eine Anleitung, wie Sie Ihr Mehl selbst mischen können. Vorsicht Laktose-Intoleranz. Viele Menschen, die unter Zöliakie oder Gluten-Unverträglichkeit leiden, sind zusätzlich von einer Laktose-Intoleranz betroffen. Für sie gibt es hilfreiche Austausch-Tipps in allen Rezepten. Auf Vorrat backen. Der kleine Süßhunger meldet sich, spontan kündigt sich Besuch an, kein Problem! Die Autorin verrät, wie Vorratshaltung bei glutenfreien Backwaren gelingt und welche Ihrer Backwerke sich zum Einfrieren eignen. Wertvolle Tipps aus der "Backwerkstatt" der Autorin, mit Gelinggarantie! Umfang: 70 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8304-6410-5
Inhalt: Zöliakie bzw. Gluten-Unverträglichkeit: Von dieser Diagnose sind in Deutschland mittlerweile rund 400.000 Menschen betroffen. Doch viele von ihnen wissen nicht, dass eine genussvolle Ernährung nach wie vor möglich ist - vorausgesetzt, man verfügt über das entsprechende Kochwissen. Genau das vermitteln Dr. Stephanie Freundner-Hagestedt und ihre Tochter Inken in diesem Buch. Inken Hagestedt hat Zöliakie, sie und ihre Mutter haben also alle Rezepte, Tipps und Tricks, die sie hier präsentieren, vielfachen Alltagstests unterzogen. So sind sie auch geeignet für die tägliche Küchenarbeit in einem "gemischten" Haushalt, in dem glutenfrei und mit Gluten gekocht werden kann. 150 Rezepte - mit Genuss-Garantie: Die 150 Rezepte sind dabei für jeden leicht zugänglich, denn dieser Ratgeber vermittelt auch die Basics des Kochens - das war Tochter Inken wichtig, die sich diese Kenntnisse ebenfalls erst aneignen musste. Mutter und Tochter geben für ihre Rezepte eine "Genuss-Garantie": Bei den Gerichten für jeden Tag ebenso wie bei den Ideen für besondere Anlässe mit Gästen, beim Brotbacken oder dem Sushirollen, beim Tiramisuschichten oder dem Kuchenteigrühren. Ihre Botschaft: "Verzicht war gestern. Heute gilt: Glutenfrei leben und kreativ kochen!" Umfang: 246 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8426-8306-8
Inhalt: Immer mehr Menschen in Deutschland leiden an einer Fruktosemalabsorption, einer Unverträglichkeit gegenüber Fruchtzucker. Dieser steckt vor allem in Obst und Gemüse und wird auch als sogenannte natürliche Süße vielen Fertigprodukten zugesetzt. Bei Betroffenen löst Fruktose unangenehme Beschwerden wie Bauchkrämpfe, Übelkeit oder Durchfall aus. Dieser Ratgeber informiert über die Ursachen der Fruktose-Unverträglichkeit und den richtigen Umgang mit der Erkrankung. Das bewährte Drei-Phasen-Programm hilft, wieder beschwerdefrei zu werden - ohne, dass auf eine gesunde Ernährung verzicht werden muss. Welche Nahrungsmittel man bedenkenlos essen kann und welche man lieber meiden sollte, verraten ausführliche Tabellen. Zahlreiche Rezepte für eine Ernährungsumstellung nach den drei Phasen helfen zusätzlich, die individuell verträgliche Fruktosemenge herauszufinden und so wieder ein unbeschwertes Leben führen zu können. Umfang: 95 S. zahlr. Ill. (farb.), graph. Darst. ISBN: 978-3-8338-4504-8
Inhalt: Eine spannende Entdeckungsreise durch die Geschmäcker der Welt Entdecke den Geschmack der Welt und lerne 13 Kinder aus verschiedenen Ländern kennen: Wie leben Niika in Japan oder Feven in Äthiopien und was essen sie am liebsten? Welche Lieblingsrezepte haben Heitor aus Brasilien oder Gurmeet aus Indien? Einfache landestypische Rezepte laden mit Zutatenliste und Step-by-Step-Fotos zum Nachkochen ein. Mit vielen spannenden Infos über Essgewohnheiten, Kultur und Alltag aus 13 Ländern rund um den Globus - von Italien bis Marokko, von Mexiko bis China. Jedes Land mit Rezepten, Rätsel und Mitmach-Tipp - zum Schmecken und Entdecken! Systematik: 4.3/X Umfang: 120 S. Standort: 4.3/X Gebh ISBN: 978-3-96594-083-3
Inhalt: Der ehemaliger Sternekoch präsentiert über 90 Rezepte, bei denen die langsame Zubereitung eine besondere Rolle spielt. Sanftes Braten, Schmoren, Dünsten, Kochen und Backen, aber auch Gelieren, Marinieren und Einmachen werden vorgestellt. Systematik: Xeo Umfang: 256 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Gerl ISBN: 978-3-8338-2726-6
Inhalt: Grundkochbuch mit 70 Grundrezepten, die Schritt für Schritt in Wort und Bild erklärte werden und weiteren Rezepten aus der deutschen und internationalen Küche, die den heutigen Essgewohnheiten entsprechen. Systematik: Xeo Umfang: 288 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Gerl ISBN: 978-3-8338-3339-7
Inhalt: Jeweils 21 Rezepte für Frühstück, Mittag- und Abendessen in Wochenplänen, die sich nach den Jahreszeiten richten, sollen helfen, die vegane Küche in den Alltag zu integrieren. Die Backrezepte - von Plätzchen bis hin zur opulenten Torte - sind eher für Sonn- und Feiertage gedacht. Systematik: Xeo Umfang: 216 S. : überw. Ill. (überw. farb.) Standort: Xeo Goeb ISBN: 978-3-03800-821-7
Inhalt: Das Kochbuch stellt auf je einer Doppelseite 66 vegetarische und vegane Rezeptideen mit eiweißreichen Pflanzenprodukten als Zutaten vor. Für die Rezepte werden verschiedene Hülsenfrüchte, Nüsse, Keimsprossen und Getreidearten verwendet.
Aus dem Franz. Systematik: Xeo Umfang: 159 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Gree ISBN: 978-3-8310-2942-6
Inhalt: Hier gibt es was auszulöffeln! Wenn Erfolgsautorin und Gesundheitsexpertin Marion Grillparzer zu Tisch bittet, geschehen kleine Wunder. Sie tischt uns nicht nur ihre 33 absoluten Lieblingsuppen auf, die allesamt ganz zauberhaft und köstlich schmecken. Jedes einzelne Suppenwunder verfügt über zusätzliche, beinahe magische Eigenschaften: So macht die Kohlsuppe simsalabim schlank, der Kürbis-Glücks-Topf dank vieler Gewürze zufrieden und froh und mit der japanischen Pin-Pin-Suppe hat man gute Chancen 100 Jahre alt zu werden. Wer es nicht glaubt, sollte einfach genauer nachlesen! In gewohnt witzig-unterhaltsamer Weise erläutert Marion Grillparzer bei jeder Suppe die Wirkung einzelner Inhaltsstoffe und die Wechselwirkungen zwischen Ernährung und Körper, bzw. auch Geist und Seele. So gibt es für jedes Problem und jede Lebenslage die ideale Suppe. Und wer es genauer wissen will, muss einfach nachkochen und löffeln! Umfang: 86 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8338-3180-5
Inhalt: Das Slim Geheimnis der Models und Promis ist die magische Kohlsuppe. Viele Ärzte und Heilpraktiker empfehlen die cabbage soup nicht nur zum Abnehmen, sondern auch als Immundiät, zur Stärkung der Abwehrkräfte. Verfeinert von Eckart Witzigmann und anderen Starköchen ist sie nicht nur köstlich, sondern auch praktisch. Ein Rezept für eine Woche! Dazu ein magisches Wochenprogramm mit Fitness und Wellness Tipps. Vitalstoffe, die im Schlaf Fett verbrennen, da Geheimnis des Zitronenwassers oder warum im Zaubertrank von Mirakulix das Eiweiß nicht fehlen darf, welche Gemüse sonst noch glücklich machen und nicht zuletzt, warum Kohl wahre Wunder vollbringt. Umfang: 50 S. Ill. ISBN: 978-3-8338-3085-3
Inhalt: Welch buntes Feuerwerk fürs tägliche Brot - besser als jeder fertige Pausensnack! Himbeerbutter, Pfefferkäse und Olivenpaste, Erdbeertofu und Schokonuss - jetzt gibt es herrliche Abwechslung für Pausenbrote, Brötchen, Bagel, Sandwich und Co. 160 vegetarische Rezepte für vollwertige Brotaufstriche bieten gesunde und köstliche Alternativen zu Marmelade, Käse und Wurst. Die Rezepte sind unkompliziert und gelingen auch Kochanfängern ohne Mühe. Grundrezepte für selbst gemachte Butter, selbst gemachten Quark, Frischkäse oder Tofu bieten die Möglichkeit, alle Aufstriche ganz ohne Fertigprodukte herzustellen. Mit Nüssen, Getreide, Gemüse und Obst entstehen frische Aufstriche für jeden Geschmack. Warenkunde und Geräteliste helfen bei der praktischen Umsetzung in der Küche. Außerdem gibt es Vorschläge fürs Lunchpaket und kreative Geschenkideen. Spaß bei der Zubereitung und das Wissen, was drin ist, machen diese Brotaufstriche zu köstlichen Begleitern fürs tägliche Brot! Umfang: 176 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-89566-608-7
Inhalt: Einfach magisch! Gamps Gesetz der Elementaren Transfiguration besagt zwar, dass sich kein Essen aus dem Nichts "herbeizaubern" lässt, aber bei den Leckerbissen of this Buches muss einfach Magie im Spiel gewesen sein! Die liebevoll gestalteten und vor allem köstlichen Gerichte aus der Feder von Tom Grimm Vereinen den Zauber der Welt um den Hogwartsschüler Harry Potter und die Kulinarik der stinknormalen Muggelküche auf 128 vollgepackten Seiten. Von herzhaft bis süß, von rustikal bis entwickelt, von fröhlich frisch bis gruselig düster, kommt hier jeder Potterhead voll auf seine Kosten - sei es was die Dekoration der Bilder oder den Geschmack der Gerichte angeht. Bei Butterbier, Kürbispastete und Drachenfleischtatar fühlt sich gleich, als säße man mit Harry, Ron und Hermine im verbrachten Schrankraum des Drei Besen. Lasst das Fest beginnen! Systematik: 6.8/Xe Umfang: 128 S. Standort: 6.8/Xe Grim ISBN: 978-3-96664-340-5
Inhalt: Süßes oder Saures? Auf Ihrer Halloween-Party am besten beides! Um der grusligsten Nacht des Jahres kulinarisch einen angemessenen Rahmen zu verleihen, braucht man natürlich passende Gerichte und Getränke - hier hilft Ihnen dieses schaurig-schön bebilderte Koch- und Backbuch. Mit Fingerfood, Suppen, Muffins oder Gebäck - zum Beispiel Wurstmumien, gefüllten Schrumpfköpfen, Blutbrühe, Marshmallow-Geistern oder Fledermaushäppchen - können Sie die perfekte Party ausrichten. Bei den Getränken gibt es jeweils eine Variante mit und ohne Alkohol, sodass das Buch sowohl für einen Abend mit der Familie und Kindern als auch mit Freunden geeignet ist. Systematik: 6.8/Xe Umfang: 128 S. Standort: 6.8/Xe Grim ISBN: 978-3-7423-0628-9
Inhalt: Alles, was nicht stäker als ca. 40 Grad erhitzt wurde, wird zu abwechslungsreichen Leckereien verarbeitet: Obst, Gemüse, bestimmte Öle, Essige, Honig, Fleisch, Fisch und Rohmilchkäse. Systematik: Xeo Umfang: 192 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Guge ISBN: 978-3-8338-3655-8
Inhalt: Nach Theorie und Tipps für die Praxis folgen die Basisrezepte für süße und herzhafte Smoothies zur Steigerung der Immunabwehr, zum besseren Schlaf und zur emotionalen und geistigen Ausgeglichenheit. Systematik: Xeo Umfang: 127 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo Guth ISBN: 978-3-8338-2617-7
Inhalt: Vom Kakao zur SchokoladeWie stellt man eine Tafel Schokolade her? Wie macht man Ostereier aus Schokolade? Kinder möchten die Welt verstehen. Sie beobachten, fragen und stellen immer wieder neue Fragen.Jedes Kind weiß, was Schokolade ist, aber nur wenige wissen, dass sie von der Kakaobohne stammt. Deswegen geht die Autorin den Weg von dem fertigen Produkt Schokolade zurück zu seinem Ursprung dem Kakao. Systematik: 4.3/V Umfang: 29 S. Standort: 4.3/V Hare ISBN: 978-3-8411-0073-3
Inhalt: Ob Gemüsespieße, Hähnchen-Nuggets, Pizza oder Milchreis mit Erdbeeren: Mit dem neuen Conni-Kochbuch werden schon die Kleinsten auf das Thema Kochen neugierig gemacht - mit einfach nachzukochenden Rezepten, vielen Stepfotos und zahlreichen Conni-Illustrationen. Und was Conni schmeckt, schmeckt allen Kindern! Denn seit 25 Jahren ist die beliebte Kinderfigur nicht mehr aus deutschen Kinderzimmern wegzudenken. Und nun hilft Conni Klawitter auch in der Küche mit, das bringt Spaß in die Familienküche - für Kinder und Eltern. Systematik: 4.3/X Umfang: 160 S. Standort: 4.3/X Hege ISBN: 978-3-89883-753-8
Inhalt: Rezepte, mit denen man schon in kurzer Zeit leckere Gerichte auf den Tisch bringen kann. Systematik: Xeo Umfang: 191 S. : Ill. Standort: Xeo Hens ISBN: 978-3-8289-2849-7
Inhalt: Auf zur Schnitzeljagd! Für alle Schnitzelfans gibt es hier reiche Beute. Egal, ob pur, paniert, mit Sauce oder mal geschnetzelt und aufgespießt, so vielfältig waren Schnitzel selten. Über 50 neue Rezepte beweisen: Schnitzel ist nicht gleich Schnitzel. Cordon bleu, gefüllte Apfelschnitzel, Kokosschnitzel und Ungarisches Paprikafleisch - lauter spannende Schnitzeleien mit Schwein, Kalb, Pute und Huhn, oder mal mit Lamm und Wild. Tipps, wie Sie ihr Schnitzel ebenso perfekt auf den Teller wie in die Pfanne bekommen und feine Beilagenrezepte gibt es obendrein. Umfang: 40 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8338-2970-3
Inhalt: Diät war gestern - heute ist Genuss! Auf frische Brötchen, duftendes Brot und köstliche Kuchen verzichten? Überhaupt nicht nötig! Auch mit Zöliakie können Sie genießen und schlemmen. Wie Muffins, Pfannkuchen und Co. auch mit glutenfreien Mehlen super gelingen, zeigt Ihnen dieses Back- und Kochbuch. Abwechslung auf den Tisch: Neben vielen tollen Backideen finden Sie hier auch Rezepte für Spätzle, Nudeln und Knödel. So gelingt die glutenfreie Küche ohne Probleme - da essen die Familie und die Freunde gerne mit. Alle Rezepte mit den für Sie wichtigen Nährwerten, mit Tipps für Laktoseintoleranz sowie Zubereitungszeiten - so klappt das Kochen auch im stressigen Alltag. Küchenpraxis: Backen ohne fertige Backmischungen - so gelingt es auch mit natürlich glutenfreien Mehlen. Mit den besten Tipps fürs Backen, mit tollen Grundrezepten, die Sie einfach variieren können - so wird das Kochen kinderleicht. Basis-Wissen Zöliakie: So finden Sie sich mit Ihrer Erkrankung zurecht. Und erfahren, worauf es beim Essen und Trinken jetzt ankommt. Mehr Sicherheit beim Einkaufen: Eine Extra-Tabelle zeigt Ihnen, bei welchen Lebensmitteln sich Gluten verstecken kann und wo Sie ohne Probleme zugreifen können. Umfang: 154 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8304-6606-2
Inhalt: Über 100 Rezepte rund ums Jahr von Ostern bis Weihnachten, eingeteilt in 15 Themenbereiche: u.a. "Vegetarisches Verwöhnbuffet", "Kinderparty", "Partyspaß Halloween" oder "Stimmungsvoller Adventsbrunch". Dazu Vorschläge von Vor- bis Nachspeise, Cocktails und Zeitpläne. Systematik: Xeo Umfang: 247 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Fest ISBN: 978-3-03800-809-5
Inhalt: Jetzt kommt Abwechslung in die Küche - auch ohne Milchzucker! Bei einer Laktose-Intoleranz sind zwar viele Lebensmittel tabu. Aber das bedeutet nicht, dass sich nun Langeweile auf dem Tisch breitmacht. Köstliche Fleischgerichte und tolle Rezepte für Vegetarier warten darauf, entdeckt zu werden. Dieses E-Book bietet über 130 bekömmliche und originelle Koch- und Backideen, die meist auch milcheiweißfrei sind. Jedes Rezept weist mögliche Laktosequellen bei den Zutaten extra aus - so erleben Sie keine bösen Überraschungen: - Kurzeinführung in faktisches Wissen; - Einkaufliste für den Alltag; - Milchzucker und Calciumtabellen; - Kennzeichnung für Rezepte ohne Gluten und Weizen. Umfang: 159 S. Ill. ISBN: 978-3-8304-6281-1
Inhalt: Wegen einer Laktose-Intoleranz auf cremige Suppen, Pasta mit Sahnesaucen oder leckere Torten verzichten? Auf keinen Fall! Denn auch dann ist abwechslungsreich kochen und genießen ganz einfach, und mit den richtigen Produkten und Tipps gelingt es spielend leicht. Entdecken Sie in diesem Koch- und Backbuch Ihre neuen Lieblingsrezepte! Mehr Abwechslung auf dem Tisch: Frühstücke für einen perfekten Start in den Tag, Zwischensnacks fürs Büro und Hauptspeisen, die der ganzen Familie schmecken. Extra: Genießer-Menüs für die Gäste. Keine bösen Überraschungen erleben: Da auch eigentlich laktosefreie Produkte wie z. B. Gemüsebrühe Laktose enthalten können, nennen wir unter jedem Rezept mögliche Laktosequellen. Die besten Alternativen zu Milch, Sahne und Co.: Viele Praxistipps erleichtern den Einkauf und helfen, mögliche Laktosequellen zu umschiffen. Das Wichtigste rund um die Intoleranz: Antworten auf die häufigsten Fragen und Alltagsprobleme. Viel Spaß beim Kochen und: guten Appetit! Umfang: 119 S. Ill. ISBN: 978-3-8304-6062-6
Inhalt: Diät war gestern - heute ist Genuss! Auf den Sonntagsbraten, deftige Eintöpfe oder die knusprige Pizza verzichten? Überhaupt nicht nötig! Wenn Sie Probleme mit Ihrem Harnsäure-Wert haben, helfen ein paar einfacheRegeln beim Essen und Trinken. Wie Sie diese mühelos umsetzen, zeigt Ihnen dieses Koch- und Backbuch. Abwechslung auf den Tisch: Von schneller Kleinigkeit für zwischendurch bis hin zu tollen Verwöhngerichten, Kuchen und Gebäck - diese Rezepte schmecken auch Ihrer Familie und Ihren Gästen. Natürlich finden Sie bei allen Rezepten die für Sie wichtigen Nährwerte sowie Zubereitungszeiten - so klappt das Kochen auch im stressigen Alltag. Küchenpraxis: Mit einfachen Kochtricks die Purine im Essen reduzieren, die besten Tipps fürs Fettsparen, tolle Grundrezepte, die Sie einfach variieren können - so wird das Kochen kinderleicht. Basis-Wissen Gicht: So finden Sie sich mit Ihrer Erkrankung zurecht. Und erfahren, worauf es beim Essen und Trinken jetzt ankommt. Sofort zugreifen: In der übersichtlichen Purintabelle sehen Sie sofort, bei welchen Lebensmitteln Sie ohne Probleme zugreifen können. Umfang: 144 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8304-3961-5
Inhalt: Nach etwa 4 bis 6 Monaten braucht Ihr Baby mehr als nur Milch. Jetzt fängt die spannende und schöne Breizeit für Sie beide an. Selbst gemachte Breie sind flott zubereitet, frisch, natürlich und lecker - und Sie wissen genau, was auf Babys Teller kommt. Schritt für Schritt zu Babys "Brei-Speiseplan": Hier finden Sie 50 schnelle und gesunde Rezepte, vom allerersten Brei bis hin zum einfachen Familienessen. Praktisch fürs Einfrieren: Alle Rezepte mit Angaben für 1 und für 10 Portionen. Viel Sicherheit bietet Ihnen ein großer farbiger 4-Stufenplan: In welchem Monat braucht das Baby welchen Brei? Bei jedem Rezept ist angegeben, ob es reizarm, gluten- oder laktosefrei ist. So schützen Sie Ihr Kind gezielt vor Unverträglichkeiten. Viele Ratschläge zu wichtigen Themen wie Getränke, Gewürze, Süßen, Bioprodukte etc. erleichtern Ihnen die gelungene Löffelpremiere. Umfang: 105 S. Zahlr. Ill., graph. Darst. ISBN: 978-3-8304-6114-2
Inhalt: Nudeln schmecken, machen gute Laune - und sind wahre Diätwunder. Lange Zeit waren sie als Dickmacher verrufen, jetzt weiß man: Nudeln machen schlank! Ihre komplexen Kohlenhydrate sorgen für ein lange andauerndes Sättigungsgefühl. Wertvolle Vitamine und Mineralien geben dem Körper Power und kurbeln den Stoffwechsel an. So nehmen Sie ab, ohne sich auf Diät zu fühlen. Ob Suppe, Sauce oder Auflauf: Über 100 unkomplizierte Rezepte für jeden Tag sorgen für Abwechslung in der Küche. Alle Rezepte sind schnell zubereitet und lassen sich nach Laune und Geschmack variieren. Da freut sich die ganze Familie! Praktische Wochenpläne erleichtern Ihnen die Diätplanung vom Frühstück bis zum Snack zwischendurch. Jeder Tag enthält drei vollwertige Gerichte und zwei leckere Extras als Fitmacher - die Garantie gegen leidige Diät-Hungerattacken. Nudeln Sie gleich los - in einem Monat können bis zu 8 Kilo purzeln. Und danach können Sie mit diesen Rezepten Ihr Wohlfühlgewicht halten und dem Jojo-Effekt entgehen. Umfang: 96 S. Ill. ISBN: 978-3-8304-6203-3
Inhalt: Wie gelingt die perfekt gewellte Hülle des Wiener Schnitzels? Wie stellt man fest, wann ein Steak rare, medium oder well done ist? Und wie verhindert man überhaupt, dass der ersehnte Genuss nicht als Schuhsohle endet? Gerade die kleinen Stücke wollen auf den Punkt genau gebraten werden, damit sie zart und saftig bleiben. Die Rezepte in diesem Buch bieten für alle geeigneten Fleischsorten die besten Methoden, Tipps und Tricks und zusätzlich passende Beilagen, die aus dem schnellen Kurzgebratenen komplette Mahlzeiten machen. Von Knusperschnitzel bis Saté-Spießchen, von Geschnetzeltem bis Filetpfanne, die variantenreichen Köstlichkeiten gelingen mühelos und eignen sich für Alltag und Feste gleichermaßen. Umfang: 86 S. überw. Ill. (farb.) ISBN: 978-3-8338-3381-6
Inhalt: Backofengerichte, die in maximal 20 Minuten zubereitet sind und anschließend in den Backofen geschoben werden: Rezepte für Gemüse, Vegetarisches, Fleisch & Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Pizza, Quiche und Süßspeisen, alle mit Begleitfoto. Systematik: Xeo Umfang: 144 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Ilie ISBN: 978-3-8338-3313-7
Inhalt: Attraktive Rezeptsammlung für die aufwendigere vegane Küche, die bei besonderen Anlässen auch nicht vegan lebende Gäste begeistern wird. 100 Rezepte mit Zeitangaben, für 4 Personen berechnet, dazu 6 Menüvorschläge, orientalisch, asiatisch und mediterran inspiriert. Systematik: Xeo Umfang: 192 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Just ISBN: 978-3-8338-3780-7
Inhalt: Schon eine Lebensmittel-Intoleranz alleine macht das Kochen und Essen schwierig. Doch was tun, wenn man gleichzeitig an mehreren Unverträglichkeiten leidet? Wenn Fruchtzucker und Milchzucker, möglicherweise auch Sorbit und Histamin zu Beschwerden führen? Jetzt hat das mühevolle Zusammensuchen aus unterschiedlichen Büchern ein Ende. Denn dieses Kochbuch bietet Ihnen erstmals fast 100 Rezepte, die für alle Betroffenen geeignet sind.Der 3-Stufen-Plan für Beschwerdefreiheit: Mit diesem in der Praxis erprobten Ernährungsfahrplan erhöhen Sie Ihre Verträglichkeit gegenüber den bislang problematischen Lebensmitteln.Viel Spaß beim Kochen und: guten Appetit! Umfang: 143 S. zahlr. Ill. und graph. Darst. ISBN: 978-3-8304-6285-9
Inhalt: Kochbuch mit kurzer medizinischer Einleitung zum Thema "Gesund essen bei Histaminintoleranz" mit 100 Rezepten und vielen praktischen Tipps. Systematik: Vcl Umfang: 127 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Vcl Kamp ISBN: 978-3-8338-1897-4
Inhalt: Manch einer greift bei Vorspeise und Hauptgericht nur zögerlich zu, um beim Dessert noch richtig zuschlagen zu können. Kein Wunder, denn egal, ob krönendes Finale eines gelungenen Menüs oder kleines Highlight im Alltag - mit Desserts wird das Leben süßer! Ob cremig, schokoladig, fruchtig, heiß oder eiskalt - hier kommen Naschkatzen, Leckermäuler und Süßschnäbel auf ihre Kosten. Dafür sorgen rund 40 Rezepte, zeitlose Klassiker und neue, ungewöhnliche Interpretationen, vom himmlischen Obstsalat oder Pudding über verlockende Eiscreme bis hin zu unwiderstehlichen Mehlspeisen. Zusätzlich gibt es das nötige Rüstzeug für die Dessertküche mit auf den Weg: ein Überblick zur Warenkunde, die wichtigsten Grundtechniken sowie Tipps und Tricks zum Dekorieren und Verzieren. So ist la dolce Vita auch für Kochanfänger ganz nah. Umfang: 46 S. überw. Ill. (farb.) ISBN: 978-3-8338-3361-8
Inhalt: Mit dem einführenden Küchen-Know-how gelingen die unkomplizierten Desserts. Die 85 verführerischen Rezepte von cremig bis fruchtig und von heiß bis eiskalt werten jedes Menü auf. Systematik: Xeo Umfang: 128 S. Standort: Xeo Kint ISBN: 978-3-8338-1679-6
Inhalt: Bergeweise Gemüse schnippeln, Hülsenfrüchte über Nacht einweichen und tagelang Sprossen züchten - damit ist jetzt Schluss! Denn mit Band 3 der Kochen für Faule-Reihe ziehen Spontaneität und Entspannung endlich auch ins Küchenleben der Veggie-Fans ein. Dass die fleischlose Küche die Körner-Öko-Ecke längst verlassen hat und zum Kochtrend avanciert ist, zeigen die beachtlichen Verkaufszahlen der vegetarischen GU-Kochbücher. Mit Vegetarisch für Faule kommt jetzt noch mehr Speed in die grüne Küche! Denn mit einer cleveren Produktauswahl, praktischen Geräten und wenigen Arbeitsschritten lässt es sich herrlich einfach kochen und richtig bequem genießen. Ob Rucola-Ziegenkäse-Wrap, Sauerkraut-Tofu-Auflauf, Halloumi-Burger oder Cremetörtchen - alle Rezepte basieren auf fixen, vegetarischen Produkten, die schnell zubereitet sind. Fertiggerichte, Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe sind dabei tabu. Denn dieses Buch beweist - Bequemlichkeit und gesunder Genuss lassen sich wunderbar vereinen! Umfang: 64 S. überw. Ill. (farb.) ISBN: 978-3-8338-3369-4
Inhalt: Sechzig Rezepte, die sich vegetarisch bzw. mit einer Fisch- oder Fleischbeilage leicht zubereiten lassen. Klassiker wie Bolognese, Gulasch, Krautwickel und Wiener Schnitzel werden als vegetarische und nicht-vegetarische Varianten gegenübergestellt. Systematik: Xeo Umfang: 144 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Kint ISBN: 978-3-8338-2893-5
Inhalt: Gesund mit frischen Zutaten und dazu noch fleischlos - so stellen sich viele moderne Küche vor. Aber geht das Ganze auch ein bisschen fixer? Veggies können davon ein Lied singen: Rohkost raspeln, Getreide mahlen oder Sprossen keimen. Das ist häufig Grundlage für sicherlich fantastische Gerichte, die aber meist endlos lange dauern. Das muss nicht sein. Heute gibt es selbst im Supermarkt jede Menge Expressprodukte wie Instant-Couscous, Minuten-Polenta oder auch mal Vollkornraviolis aus der Frischetheke, die gut eingesetzt vegetarische Küche einfacher und vor allem schneller machen. Frische Zutaten dürfen dabei natürlich nicht zu kurz kommen, und so ergeben sich leckere Rezepte wie Gemüse-Tofu-Pfanne, Grünkernpuffer mit Quarkdip oder Bulgur-Trauben-Salat, die alle in maximal 30 Minuten zubereitet sind - 50 mal fleischloser Genuss von pikant bis süß. Dazu viele Tipps und Vorschläge für einen Express-Veggie-Vorrat, schnelle Gemüsesorten und zu flinken Küchengeräten. Umfang: 43 S. Ill. ISBN: 978-3-8338-2935-2
Inhalt: Kuchen ist der allerbeste Seelenstreichler, das steht außer Frage. Dass Kuchen nicht zu den besonders gesunden Genüssen zählt, leider ebenfalls. Doch es gibt Hoffnung: Kuchen kann fantastisch schmecken und dem Körper gut tun - mit besten Zutaten, weniger Zucker und Weißmehl sowie einer geheimen Zutat: Gemüse. Das sorgt statt Butter für saftigen Teig, Geschmack und Textur! Ob Vanille-Kürbis-Schnecken, Rote-Bete-Guglhupf oder Schokoladenkuchen mit geraspelten Pastinaken: Die Kuchen sehen fantastisch aus, schmecken noch besser und tun durch ihre guten, vollwertigen Inhaltsstoffe auch dem Körper gut. Darum darf jeder ein, zwei oder drei Stück mehr davon genießen. Darüber freut sich dann auch die Seele. Umfang: 61 S. zahlr. Ill. (farb.) ISBN: 978-3-8338-3387-8
Inhalt: Nie wieder ohne! Was wären Spargel ohne Hollandaise, Nudeln ohne Tomatensauce und Cracker ohne leckeren Tunfischdip? Einfach unvorstellbar! Denn erst die passende Sauce machts. Mit unserer besonderen Auswahl herzhafter und süßer Saucen essen Sie garantiert nie wieder trocken. Heiße Saucenklassiker, aufregend neue Varianten und coole Dips und Salsas geben erst den richtigen Pep. Und wozu Safranbechamel, Apfel-Majoran-Sauce oder Möhren-Quark-Dip am besten passen, steht gleich bei jedem Rezept. Damit auch alles spielend leicht gelingt, gibt es jede Menge Tipps und Tricks für Sauce satt. Umfang: 47 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8338-2957-4
Inhalt: Zahlreiche Tofu-, Polenta- und Gemüsevariationen aus dem Topf, der Pfanne und dem Wok für Vor- und Hauptspeisen. Systematik: Xeo Umfang: 128 S. : überw. Ill. (überw. farb.) Standort: Xeo Kitt ISBN: 978-3-8338-3777-7
Inhalt: Reich illustrierte Sammlung mit Rezepten zum Mitnehmen im Glas: Salate, Suppen und Müslis. Systematik: Xeo Umfang: 64 S. : Ill. Standort: Xeo Kitt ISBN: 978-3-8338-5017-2
Inhalt: Macarons und die anderen süßen Kleinigkeiten aus der französischen Patisserie liegen seit einiger Zeit absolut im Trend. Immer mehr kleine Patisserien bieten die kleinen Kostbarkeiten an, denn kostbar sind sie wirklich: verführerisch, süß und teuer. Dabei sind sie - wie Pralinen - mit der richtigen Anleitung leicht selbst zu machen. Viele praktische Tipps, wichtiges zu Zutaten und Arbeitsgerät und Schritt-für-Schritt-Fotos helfen dabei. Versuchen Sie sich also an bunten Macarons mit unterschiedlichsten Füllungen, kleinen Nusskränzen mit Baiser, Tartelettes mit Zitronencreme und Beeren oder karamellisierten Walnüssen, Bananen-Karamell-Törtchen, Petit fours in vielen Variationen, Sacherherzen oder fruchtigen Biskuittörtchen. Umfang: 44 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8338-2965-9
Inhalt: Gemeinsame Familienessen - endlich wieder unkompliziert. Auch bei Kindern sind Intoleranzen gegen Laktose und Fruktose auf dem Vormarsch. Nur - Kinder essen anders als Erwachsene. Und sie bevorzugen andere Gerichte als die Großen. Wie dem gerecht werden, ohne die doppelte Zeit in der Küche zu verbringen und ohne den Rest der Familie zu vernachlässigen? Schließlich soll es allen gut schmecken. Das erstespeziell auf Kinder abgestimmte Intoleranzen Koch- und Backbuch gibt die Antworten: Unkompliziert und lecker: Über 130 Rezepte für Frühstück, Schulpause, Mittag- und Abendessen. Praktisch: Viele Grundrezepte lassen sich schnell variieren - für Abwechslung im Topf und auf dem Teller. Kinderklassiker: Laktose- oder fruktosefreie Varianten beliebter Kinderklassiker wie Milchreis, Pizza, Fischstäbchen und Co. sorgen für Freude beim Essen und schmecken der ganzen Familie. Alle Rezepte mit Intoleranz-Ampel: So erkennen Sie, welche Gerichte völlig laktose- und fruktosefrei sind und welche Sie kochen können, wenn es Ihrem Kind wieder besser geht. So unterstützen Sie Ihr Kind im Alltag: Ob Kita, Schule oder Kindergeburtstag - so erklären Sie Ihrem Kind, worauf es im Alltag achten sollte. Auf einen Blick: Wo verstecken sich Laktose und Fruktose? Welche Nahrungsmittel sind unbedenklich? Die Lebensmittel-Listen zeigen es Ihnen. Umfang: 120 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8304-6394-8
Inhalt: Kohlgeruch und runzelige Rüben, so sehen die Erinnerungen an Winterküche zu Großmutters Zeiten aus. Doch inzwischen sind gerade die alten Wintergemüse die Stars der heutigen Küche: Die unterschiedlichen Kohlsorten, Wurzelgemüse, Wintersalate von Chicoree bis Endivie und Außergewöhnliches wie Pastinake oder Topinambur, die man auf Bauernmärkten wieder entdeckten kann. Rund 50 kreative Rezepte mit den guten alten Gemüseklassikern vertreiben garantiert jeden Winterfrust: Von deftiger Grünkohlpasta mit Kassler über Sellerie-Quitten-Gulasch bis hin zu feinen Pastinaken-Pilz-Crostini. Egal ob vegetarisch oder mal mit etwas Fleisch und Fisch, als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht: Gemüse satt steht dieses Jahr im Winter garantiert täglich auf dem Speiseplan! Umfang: 41 S. überw. Ill. (farb.) ISBN: 978-3-8338-3380-9
Inhalt: Ernährungsbedingte Krankheiten nehmen immer stärker zu: Herzkranzgefäßverengung, Schlaganfall, Typ 2-Diabetes, Bluthochdruck, Darmkrebs und verschleißbedingte Erkrankungen der Wirbelsäule und der Gelenke. Die Patienten müssen ihren Lebensstil grundlegend verändern. Dabei ist die Ernährung ein wesentlicher Faktor. Bereits eine Gewichtsreduktion von nur fünf bis zehn Prozent vermindert die bekannten Risikofaktoren entscheidend! Dieser Ratgeber zeigt nicht nur theoretisch, sondern auch ganz praktisch, wie man sich mit fettarmer Kost gesund ernährt. Er gibt einen Einblick in die Ernährungsphysiologie, das Stoffwechselgeschehen und die Verwertung der Nahrung im Körper. 180 leckere, fettarme Rezepte mit Angaben über Cholesterinwert und Fettgehalt helfen bei der kalorienbewussten Ernährung. Die Angaben der enthaltenen Broteinheiten erleichtern dem Diabetiker die Zusammenstellung der ärztlich empfohlenen täglichen Kohlenhydratzufuhr. Umfang: 216 S. Ill., graph. Darst. ISBN: 978-3-8426-8187-3
Inhalt: Von Pita bis Poffertjes und von Shortbread bis Shakshuka: Eine kulinarisch-kulturelle Weltreise für Kinder! Es duftet, dampft, brodelt und zischt, wenn die Kochtöpfe aller Welt die leckersten, unterschiedlichsten und buntesten Speisen aus außergewöhnlichen Gewürzen und Zutaten zaubern. Jedoch gibt es nicht nur unendlich viele Gerichte und Zubereitungsweisen, auch wann, wie und wo gegessen wird, ist ganz verschieden. In Japan sitzt man oft an niedrigen Tischen, in Afghanistan auf dem Boden, in Äthiopien wird mit den Händen gegessen und in Asien mit Stäbchen. Dieses Buch zeigt allerhand Gerichte und Traditionen rund um unseren Erdball und gibt spannendes Hintergrundwissen. Warum braucht unser Körper überhaupt Nahrung? Woher kommt, was so lecker zubereitet auf unserem Teller landet? Haben alle Kinder auf der Welt genug zu essen? Welche Süßigkeiten kennt man in verschiedenen Ländern? Viele bunte Illustrationen und zahlreiche Rezepte lassen einem nicht nur das Wasser im Mund zusammenlaufen, sondern machen auch große Lust aufs (Aus-)Probbieren. Systematik: 4.3/X Umfang: 40 S. Standort: 4.3/X Kost ISBN: 978-3-7373-5929-0
Inhalt: Süße und salzige Köstlichkeiten aus Frau Fröhlichs Feinkostladen - einfach nachzukochen mit Kindern Dieses wunderschön gestaltete Kochbuch versammelt die besten Rezepte aus Frau Fröhlichs Feinkostladen. Wer wie Picandou, Gruyère, Bertram und Pomme de Terre gerne schokoladige Köstlichkeiten oder herzhafte Käsespezialitäten nascht, findet in diesem besonderen Geschenkbuch eine wunderbare Auswahl von einfachen bis raffinierten Ideen. Die Rezepte sind einfach nachzukochen, mit wenigen Zutaten umzusetzen und ein Hingucker auf jeder Kinder-Party. Die Rezepte kommen alle aus der Zauberküche der erfolgreichen Food-Bloggerin Luisa Zerbo (»So schmeckt Liebe«), bekannt aus der Fernsehsendung THE TASTE, und sie hat natürlich genau hingehört, was den Muskeltieren besonders gut schmeckt. Systematik: 4.3/X Umfang: 96 S. Standort: 4.3/X Krau ISBN: 978-3-570-17704-4
Inhalt: Rund 50 unkomplizierte Backrezepte für jeden Tag, Geburtstagskuchen und kleine bunte Teilchen. Backe, backe Kuchen war einmal: Heute backen wir für Kinder auch mal Muffins, Mini-Amerikaner oder eine Piratenschiff-Torte, aber natürlich nach wie vor jede Menge Lieblingskuchen. Obst, Schoko- oder Marmorkuchen, kalter Hund oder Käsekuchen in Miniformat sind beliebte Favoriten bei Alt und Jung. Kein Wunder: Sie schmecken nicht nur super, sondern auch das Zubereiten ist ein Kinderspiel, zumal die Kids der Mama beim Kneten und Rühren helfen können. Neben all diesen unkomplizierten Kuchen für jeden Tag oder auch den Sonntag gibt es zusätzlich viele Rezepte für schön verzierte, unaufwändige Geburtstagskuchen und für Kleines zum Mitgeben in Kindergarten oder Schule. Damit kommt man bei den Kleinen sicher ganz groß raus! Dazu gibt es Tipps und Tricks zum Backen für und mit Kindern, eine Übersicht für sinnvolles Küchenzubehör und viele Ideen fürs Dekorieren. Umfang: 41 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8338-2960-4
Inhalt: Kochen ist etwas Magisches! Besonders, wenn uns die Figuren aus der erfolgreichen Buch-Reihe "Die Schule der magischen Tiere" dabei unterstützen. Die magischen Tiere gehen nicht nur im Alltag mit uns durch dick und dünn, sondern wissen auch viele Tipps und Tricks rund um das Thema Kochen. Mit ein paar klugen Kniffen wissen sie, wie wir tolle Leckereien in der Küche zaubern können - auch ohne die Hilfe der Eltern. Denn zu allen Rezepten gibt's geheime Infos von den Tieren, entsprechend ihrer Fähigkeiten. So ist zum Beispiel die Schildkröte Henrietta für Life-Hacks zuständig - denn schließlich hat sie mit 200 Jahren allmählich alle Tricks drauf. Und nicht nur das: Im Kochbuch finden sich alle Lieblingsrezepte bzw. Lieblingslebensmittel der Kinder und Tiere wieder, zum Beispiel Henris Schlemmerschnitzel, Mette-Majas Zimtschnecken oder Ricks Fischstäbchen. Die Gerichte im Buch sind bunt und abwechslungsreich, vielfältig im Geschmack und oft in lustiger Optik. Und das Beste: Alle sind kinderleicht nachzumachen. Systematik: 4.3/X Umfang: 160 S. Standort: 4.3/X Kühr ISBN: 978-3-96584-128-4
Inhalt: Das kleine Känguru kocht ganz allein - oder jedenfalls fast: Im Hintergrund helfen die Eltern oder Onkel Igel mit. Und wenn es anspruchsvoll wird, arbeitet das kleine Känguru von Mamas Beutel oder von Papas Schürzentasche aus. Lustvoll kocht sich die Familie Känguru durch das Jahr - natürlich vegetarisch. Systematik: 4.3/X Umfang: 104 S. Standort: 4.3/X Lang ISBN: 978-3-7152-0836-7
Inhalt: Dieses Buch bietet weitaus mehr als ein herkömmliches Kochbuch. Es ist ein Buch für leidenschaftliche Gemüseschnitzer und für große und kleine Küchenforscher. Ein Buch für alle, die sich für Essen, Küche und Kochen interessieren - mit jeder Menge Ideen, Informationen und Mitmachaktionen. Beim Essen kann jedes Kind mitreden. Warum schmeckt mir das? Wonach schmeckt das? Was mag ich nicht essen? Richtig interessant wird es, wenn man zusammen mit Kindern tiefer in das Thema einsteigt und sich in der Küche mal etwas genauer umsieht. Darum geht es in diesem Buch. Herauszufinden, was es für Nahrungsmittel gibt, wo sie herkommen und wie man sie am besten zubereitet. Welche praktischen Tipps es für gesunde Ernährung, zum Einkaufen und Bevorraten und in Sachen Küchenwerkzeugen gibt. Außerdem: Grundlegende Informationen zum Zusammenwirken unterschiedlicher Nahrungsmittel plus erstaunliche Experimente aus dem Küchenlabor, Rezepte zum Ausprobieren - aber auch immer wieder die »Anstiftung« zum Rezepte verändern und selbst erfinden. Am Ende folgt das kleine Küchen-Abc, mit allen Techniken, Hilfsmitteln, Nahrungsmitteln, die man so braucht. Bunt, witzig und voller Vitamine! Systematik: 4.3/X Umfang: 160 S. Standort: 4.3/X Leit ISBN: 978-3-407-75362-5
Inhalt: Zu Silvester der Klassiker, aber auch unterm Jahr ein Hit, ob Kindergeburtstag oder gemütlicher Abend mit Freunden, ob mit richtig viel Fleisch, vegetarisch oder für Schoko-Liebhaber: Alle lieben Fondues! Aber immer derselbe Käse, immer nur Rind in Brühe, immer nur Erdbeeren in Schokolade, wie laaangweilig! Nicht mit Fondue-KüchenRatgeber! Denn hier kommen neben alten Bekannten viele neue interessante Kombinationen auf den Tisch: Schon mal in Tomatenbrühe gegart oder das Käsefondue mit Bier gepeppt? Fisch, Fleisch, Wurst, Geflügel, Meeresfrüchte und Gemüse von heimisch bis exotisch, fast nichts, was man nicht brutzeln kann, und die vielen neuen Fondue-Ideen sind ohne großen Aufwand eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Wie wärs mal mit Brandteigkrapfen mit Weinschaumsauce statt Kaffee und Kuchen? Und wer es ganz eilig hat: Ideen zum Verfeinern von Fertigsaucen und die besten Tipps für die Vorbereitung gibt es natürlich auch. Na dann: Spießen und genießen! Umfang: 45 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8338-2963-5
Inhalt: Ich koch mir die Welt, wie sie mir gefällt... Alle kennen und lieben Pippi Langstrumpf! Das freche Mädchen, das ein Pferd hochheben kann und einen Koffer voller Goldstücke hat. Doch nicht nur das: Sie kann auch richtig gut kochen! Sie backt Zimtschnecken, Torten und Pfannkuchen. Sie brät Fleischbällchen und lädt zum Würstchenessen ein. Und sie weiß, was man für ein echtes Seeräuberfrühstück braucht. In diesem Kochbuch finden sich alle Lieblingsgerichte von Pippi Langstrumpf. Kinderleichte Rezepte für die ganze Familie, die ganz einfach nachzukochen sind! Der schwedische Schauspieler und Pippi-Fan David Sundin hat die allerbesten Gerichte aus Pippis Welt ausgesucht und in diesem Kochbuch zusammengestellt. Einfache und leckere Rezepte von Johanna Westman treffen auf lustige Tipps und Texte von David Sundin. Garniert ist das Buch mit Original-Pippi-Zitaten und den berühmten Pippi-Illustrationen von Ingrid Vang Nyman. Leckereien aus der Villa Kunterbunt Systematik: 4.3/X Umfang: 48 S. Standort: 4.3/X Lind ISBN: 978-3-7512-0354-8
Inhalt: Rezepte aus Deutschland, die heute auch internationale Akzente aufweisen und von italienischer, spanischer, türkischer oder arabischer Küche geprägt sein können. Mit ganzseitigen Rezeptfotos, Special-Seiten zu verschiedenen Lebensmitteln und Gedanken des Autors zum Thema "Heimat". Systematik: Xeo Umfang: 303 S. : Ill. Standort: Xeo Mael ISBN: 978-3-442-39338-1
Inhalt: 173 Lieblingsrezepte des Hamburger Starkochs. Dazu Produktinformationen und Einkaufstipps sowie Fotos zu jedem Gericht. Systematik: Xeo Umfang: 308 S. Standort: Xeo Mael ISBN: 978-3-442-39124-0
Inhalt: Tim Mälzers 6. Kochbuch - eine Hommage an seine Heimat und die Vielfalt der Regionenküche. Mit über 120 Rezepten, Fotos, Zeichnungen und Themenseiten zu Käse, Brot, Fisch und Fleisch, Wein und Bier. Systematik: Xeo Umfang: 301 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Mael ISBN: 978-3-442-39274-2
Inhalt: Ein neues Kochbuch vom "Küchenbullen" Tim Mälzer, in dem er zeigt, dass er auch ohne Fleisch, dafür mit frischem Gemüse, Salaten, Kräutern und Früchten raffinierte und dabei alltagstaugliche Rezepte kreieren kann. Mit Fotos und ausführlichem Registerteil. Systematik: Xeo Umfang: 271 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Mael ISBN: 978-3-442-39243-8
Inhalt: Eckart Witzigmann, der Jahrhundertkoch, und Tim Mälzer, der Küchenbulle - 2 unterschiedliche Kochprofis - haben bei der Rezeptauswahl für den vorliegenden Titel viele Gemeinsamkeiten gefunden und offensichtlich eine Menge Spaß miteinander gehabt. Systematik: Xeo Umfang: 269 S. Standort: Xeo Mael ISBN: 978-3-442-39195-0
Inhalt: Abwechslungsreiche und gleichzeitig gesunde Rezepte, bei denen Obst und Gemüse mit dem Spiralschneider in Form gebracht wird. Die Ideen eignen sich für die Low-Carb-, Paleo-, Rohkost- sowie glutenfreie Küche. Systematik: Xeo Umfang: 224 S. : Ill. Standort: Xeo Maff ISBN: 978-3-86883-784-1
Inhalt: So einfach war Kochen für die ganze Familie noch nie - Disney-Helden am Herd "Das einfachste Kochbuch der Welt: Disney" vereint das Prinzip der bekannten Simplissime-Reihe mit der sonst eher schwierigen Frage: Was koche ich heute, was den Kindern schmeckt? Dieses Kochbuch löst dieses Problem! Der Autor Jean-Francois Mallet bietet einfache Rezepte für die ganze Familie, präsentiert von den Helden aus den beliebtesten Disney-Filmen. So kommen zum Beispiel ganz unkompliziert Mulans Frühlingsrollen, Susi und Strolchs Fleischbällchen und Olafs Kokos-Schneebälle auf den Teller. Gesund und schnell können 100 Gerichte mit maximal sechs Zutaten auf Basis von praktischen Fotos und präziser Anweisungen nachgekocht werden. Lieblings-Figuren aus "Die Eiskönigin", "Cars", "Ratatouille" und "Coco" ziehen jetzt in die heimische Familien-Küche ein. Systematik: 4.3/X Umfang: 224 S. Standort: 4.3/X Mall ISBN: 978-3-96093-032-7
Inhalt: Praxisnahe Informationen und erprobte Rezepte sind gefragt, wenn bei Kindern die Diagnose "Neurodermitis" gestellt wird. Neurodermitis tritt besonders bei Kindern immer häufiger auf. Als Ursache für die quälende Hauterkrankung wird in vielen Fällen die Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Nahrungsmitteln erkannt - der erste und wichtigste Schritt zur Bewältigung der Krankheit ist dann eine Ernährungsumstellung. Für die Eltern stellt sich die Schlüsselfrage: "Was koche ich für mein Kind?". Denn mit der eingeschränkten Lebensmittelauswahl ausgewogene, abwechslungsreiche und auch noch köstliche Gerichte für die ganze Familie zuzubereiten, erfordert nicht nur Fantasie, sondern auch ein wenig Ernährungsgrundwissen. Als Mutter einer an Neurodermitis erkrankten Tochter kennt Gerhild Mann diese Problematik aus eigener Erfahrung. In diesem Buch stellt sie 165 eigene vegetarische süße und pikante Koch- und Backrezepte vor, die den Speiseplan vollwertig, abwechslungsreich und für Neurodermitiker verträglich machen. Auch andere Bereiche des Alltags werden angesprochen: von der Säuglingsernährung mit verträglichen Rezepten bis zur Schultüte, von der Einrichtung des Schlafraums bis zur Auswahl der Sonnencreme. So ist ein Ratgeber für alle Lebenslagen entstanden, der betroffenen Kindern und ihren Eltern hilft, den Alltag zu meistern. Umfang: 194 S. Ill. ISBN: 978-3-89566-612-4
Inhalt: Vegetarische Feinschmeckerküche, bei der neben Biogemüse und Obst auch ausgefallene Gewürze zum Einsatz kommen. Vegane Rezepte sind extra gekennzeichnet. Mit Tipps für mehrgängige Menüs, Variationen und Kombinationen. - Ein attraktiv gestaltetes Kochbuch. Systematik: Xeo Umfang: 200 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Matt ISBN: 978-3-8338-2165-3
Inhalt: Entdecker werden, Abenteuer erleben oder schon in jungen Jahren ein Meisterkoch sein? Die Maus, der Elefant und die Ente zeigen, wie's geht! Die Maus, der Elefant und die Ente nehmen Kinder mit auf eine spannende Entdeckungstour durch das Zuhause und die Natur. Da kann sich der ein oder andere Naturkundler beim Beobachten der Insekten zwischen den Grashalmen versuchen. Wer lieber basteln möchte oder als Gemüsebauer und -koch durchstarten, bekommt viele Anregungen dazu. Mit diesem praxisnahen Ratgeber werden viele Interessenfelder von Kindern zwischen 4-8 Jahren bedient. Alle Entdecker-, Bastel-, Spiele- und Kochideen haben einen Bezug zum direkten Umfeld der Kinder: das Haus und die Natur. Mit vielen interessanten Tipps und Tricks, zeigen wir, wie vielfältig und abwechslungsreich es vor der eigenen Haustür sein kann. In vier Kapiteln bietet "Drinnen & draußen mit der Maus" Beschäftigungsmöglichkeiten für Kinder - mal aktiv beim Bau eines Insektenhotels, mal kreativ und ruhig beim Mal-Quiz oder kulinarisch beim Anbauen und Verarbeiten von Gemüse und Obst. Man m(a)uss nicht in die Ferne schweifen, wenn Abenteuer & Spaß so nah liegen Systematik: 4.3/X Umfang: 160 S. Standort: 4.3/X Maus ISBN: 978-3-96584-101-7
Inhalt: Das Kochbuch für Menschen, die unter Milchzuckerunverträglichkeit leiden, stellt einleitend die wichtigsten Fakten und Ernährungsregeln für die Betroffenen zusammen und liefert 95 Kochrezepte für abwechslungsreiche schmackhafte Gerichte. Systematik: Vcl Umfang: 128 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Vcl Maus ISBN: 978-3-7742-6649-0
Inhalt: Kochbuch zur Bestseller-Reihe Mein Lotta-Leben von Alice Pantermüller. 60 Rezepte, die Kinder selbst kochen und backen können. Für Kinder zwischen 9 und 12 Jahren altersgerecht aufbereitet, wird Kochen damit zum Kinderspiel. Für alle Fans der Lotta-Leben-Bücher ein Muss. Volle Kanne cool! Lotta schwingt jetzt selbst den Kochlöffel. Die Ayudingsda-Gerichte von Mama sind nämlich echt zum Davonlaufen. Also kocht Lotta ab sofort selbst, am liebsten natürlich mit Cheyenne. Muffins und Pizza und irgendwas mit Erdnussbutter? Na klar! Aber Lotta weiß, dass sie schon auch Gesundes essen muss. Daher macht sie außerdem Gemüsepuffer, selbst gemachte Pommes oder Spinatsuppe mit Popcorn. Zeig der Mama, was dir schmeckt! Systematik: 4.3/X Umfang: 160 S. Standort: 4.3/X Maye ISBN: 978-3-95961-501-3
Inhalt: Hmm, das schmeckt wie früher! Vielleicht kennen Sie diese Situation: Früher haben Sie Familie und Freunde mit allerlei Leckereien bekocht, heute kommt gerade mal ein Butterbrot und ein Spiegelei auf den Tisch. Auch das Einkaufen fällt Ihnen immer schwerer: Die Joghurts im Kühlschrank sind abgelaufen, die Wurst und der Salat sind nicht mehr ganz frisch. Viele alte Menschen verlieren die Freude am Essen und Kochen. Nachlassender Geschmackssinn, Mühe beim Einkaufen, der Verlust des Partners, und schon heißt es: "Ach, der Aufwand lohnt sich doch nicht". Dieses Buch ist speziell auf Ihre Möglichkeiten und Bedürfnisse zugeschnitten. Wertvolle Hilfestellungen erleichtern die selbstständige Versorgung. So macht Kochen und Essen wieder Freude, ohne zu belasten. Vom Einkauf bis zur Zubereitung: In welchen Mengen soll ich einkaufen? Was kann ich gut lagern? Welche praktischen Küchenhelfer, Ess- und Trinkhilfen gibt es? Wie finde ich einen guten Lieferservice für Getränke und frische Lebensmittel? Wenn Essen und Trinken Probleme bereiten: Besondere Tipps für Tage, an denen einem gar nicht nach Essen zumute ist, die Verdauung nicht klappt oder das Schlucken schwerfällt. Traditionell und unkompliziert: Über 100 Rezeptklassiker aus der "guten alten Küche". Alle Rezepte sind einfach, gelingen mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit. Fertig- und Tiefkühlprodukte erleichtern das Kochen zusätzlich. Umfang: 140 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8304-6549-2
Inhalt: Diät war gestern - heute ist Genuss! Auf die knusprige Pizza, die cremige Nachspeise oder den Sonntagskuchen verzichten? Überhaupt nicht nötig! Bei zu hohen Blutzuckerwerten helfen schon ein paar einfache Regelnbeim Essen und Trinken. Wie Sie diese mühelos umsetzen, zeigt Ihnen dieses Koch- und Backbuch. Abwechslung auf den Tisch: Von schneller Kleinigkeit für zwischendurch bis hin zu tollen Verwöhngerichten, Kuchen und Gebäck - diese Rezepte schmecken auch Ihrer Familie und Ihren Gästen. Natürlich finden Sie bei allen Rezepten die BE-Angaben und andere für Sie wichtige Nährwerte sowie Zubereitungszeiten - so klappt das Kochen auch im stressigen Alltag. Küchenpraxis: Mit einfachen Kochtricks die Kalorien im Essen reduzieren, die besten Tipps fürs Fettsparen, tolle Grundrezepte, die Sie einfach variieren können - so wird das Kochen kinderleicht. Basis-Wissen Diabetes: So finden Sie sich mit Ihrer Erkrankung zurecht. Und erfahren, worauf es beim Essen und Trinken jetzt ankommt. Sofort zugreifen: In der übersichtlichen BE-Tabelle sehen Sie sofort, bei welchen Lebensmitteln Sie ohne Probleme zugreifen können. Umfang: 142 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8304-6617-8
Inhalt: Denken Auswärtige an Frankfurt, kommt vielen Skyline, Römerberg und Buchmesse in den Sinn, aber sehr bald denken sie auch an Handkäs mit Musik oder Apfelwein. Norwegen bedeutet für viele Lachs, Peru Ceviche, Frankreich Käse, Argentinien Steaks, Japan Sushi ... Die Prägung unserer Kultur durch Essen und Trinken ist immens! Warum in Norwegen Lachs eine solche Rolle spielt, seit wann in Italien Pizza gegessen wird (oder in Berlin Döner), warum Glückskekse in China unbekannt sind, wie die Paprika nach Ungarn kam und Äthiopien den Kaffee wiederentdeckte, welchen Einfluss Klima, Religionen, Böden oder Migrationsbewegungen auf vieles haben, erklärt dieses Buch Kindern anhand von 26 Ländern. Deren Küchen, Nahrungsvorlieben und Geschichte werden auf prall gefüllten Doppelseiten vorgestellt und natürlich mit Rezepten flankiert. Für Deutschland stehen Kartoffelsalat, für den Iran Safranreis und für die Türkei Imam bayildi. Erneut ist dem polnischen Grafikerpaar auf ihrem Weg, Kindern die Welt umfassend zu erklären, ein großer Wurf gelungen! Systematik: 6.8/Xe Umfang: 116 S. Standort: 6.8/Xe Mizi ISBN: 978-3-89565-420-6
Inhalt: Ein erhöhter Harnsäurespiegel ist der Grund für Gichtsymptome wie schmerzhafte Entzündungen in Füßen und Fingern. Aber diese Ursache lässt sich bekämpfen nicht nur mit Medikamenten, sondern auch durch eine angemesse ne Ernährung. Und diese ist mit Genuss absolut vereinbar! Das belegen die über 120 abwechslungsreichen Rezepte in diesem Kochbuch. Es macht den Betroffenen und ihren Familien eine purinarme Kost im wahrsten Sinne des Wortes schmackhaft. Umfang: 199 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8426-8240-5
Inhalt: Ja, es gibt sie! Lebensmittel, die verschiedene Körperfunktionen anregen und dabei ganz nebenbei Fett killen. Diese Fatburner machen einfach schlank - ohne Mühe. Fett wird durch sie effektiver verbrannt, der Stoffwechsel optimiert. Mithilfe der Fatburner und einer gezielten Ernährungsumstellung sowie Bewegung nimmt man garantiert leichter ab als bei bisherigen Diäten. Fatburner aktivieren den Stoffwechsel - so kann man das Gewicht auch problemlos halten. Damit hat der Jo-Jo-Effekt keine Chance mehr. Der Autor Sven-David Müller zeigt, wie man Fatburner effektiv und einfach in den Alltag integrieren kann. Ausführlich beschreibt er die effektivsten Fatburner, wie z. B. Unreife Bananen, Artischocken, Hülsenfrüchte oder Zimt. Mit vielen leckeren Rezepten und ganz einfachen Tipps für ein schlankes Leben. Umfang: 96 S. Ill. ISBN: 978-3-86910-979-4
Ernährungsratgeber Herz und Gefäße - Genießen erlaubt richtig essen und trinken gegen Bluthochdruck sowie erhöhte Blutfettwerte Schlütersche Verlagsgesellschaft (2008)
Inhalt: 50 Prozent der Menschen in Deutschland sterben an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, vor allem an den Folgen des Herzinfarkts und der koronaren Herzerkrankung. Herz-Gefäß-Krankheiten sind im Zeitalter des Wohlstandes weit verbreitet. Über- und Fehlernährung sowie Bewegungsmangel sind die Ursachen. Dieser Ratgeber hilft Herz-Kreislauf-Patienten, sich bewusst zu ernähren. Ernährungs- und Pharmakotherapie lassen sich dabei sinnvoll ergänzen. In vielen Fällen macht die Umstellung der Ernährung und der Lebensgewohnheiten Medikamente sogar überflüssig. Die Autoren geben Herz- und Gefäßkranken viele Tipps und stellen Rezepte vor, die sich während einer Pharmakotherapie eignen. Kreative Koch- und Backrezepte erleichtern dem Patienten und seinen Angehörigen, ihre Ernährung umzustellen und damit Krankheiten vorzubeugen. Alle Rezepte sind mit Kalorien-, Nährstoff-, Ballaststoff- und Cholesterinangaben. Umfang: 153 S. Ill., graph. Darst. ISBN: 978-3-8426-8172-9
Inhalt: Magen-Darm-Erkrankungen hängen oft mit einer fehlerhaften und häufig zu fettreichen Ernährung zusammen. Wenn man die Nahrungsmittel richtig auswählt und kombiniert, kann man viel für die Gesundheit tun. Eine richtige Diät ist eigentlich nicht nötig. Wichtiger ist es, bewusster zu kochen und vor allem in Ruhe zu genießen. Dieses E-Book zeigt, wie man den Verdauungstrakt mit Genuss und Raffinesse anregen, die Abwehrkraft steigern, sich gesund ernähren sowie Darmträgheit, Sodbrennen und viele anderen Krankheiten des Magen-Darm-Traktes natürlich vorbeugen kann. Schluss mit trockenen Bratlingen oder Rohkost von morgens bis abends. Mit frischen Obst, leckeren Gemüsegerichten, aromatischen Vollkornprodukten ergänzt um lebende Joghurtkulturen, Milchzucker und Ballaststoffe macht das Essen wieder Spaß! Das E-Book enthält über 60 erprobte Rezepte, die sicher gelingen. Alle Rezepte wurden von Experten entwickelt. Umfang: 160 S. Ill., graph. Darst. ISBN: 978-3-8426-8170-5
Inhalt: Die Diagnose "Morbus Crohn" oder "Colitis ulcerosa" bedeutet für die Betroffenen einen tiefen Einschnitt im bisherigen Leben. Sie müssen sich darauf einrichten, mit einer chronischen Erkrankung zu leben. Der Ernährungsratgeber Morbus Crohn/Colitis ulcerosa informiert ausführlich über die Krankheit und erläutert die Behandlungsmöglichkeiten. Ziel der Ernährung ist es, den Darm zu entlasten und ein normales Körpergewicht zu erreichen. Die richtige Ernährung kann die symptomfreien Intervalle verlängern und Ernährungsmängel ausgleichen. Lecker und verträglich: So stellen Sie Ihre Ernährung um Die Ernährungsspezialisten Sven-David Müller und Christiane Weißenberger begleiten Sie bei Ihrer Ernährungsumstellung mit 60 leckeren, reizarmen Rezepten für Frühstück, Mittagessen und Abendbrot - auch Desserts und Zwischenmahlzeiten sind erlaubt. Pro Portion ist der Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Zink und Arachidonsäure neben den üblichen Nährstoffen genau angegeben. Alle Rezepte wurden von Experten entwickelt und entsprechen den aktuellen Ernährungsrichtlinien. Umfang: 150 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8426-8356-3
Inhalt: Praktisch alle Schilddrüsenvergrößerungen sind durch Jodmangel bedingt. Schon die Folgen eines geringen Mangels können die geistige Entwicklung beeinträchtigen und zu Hörschwächen und Kropfbildung mit Folgeerkrankungen der Schilddrüse und des gesamten Körpers führen. Mit einer schilddrüsengesunden Ernährung, die den ganzen Körper fit und aktiv hält, kann man Erkrankungen vorbeugen. Dazu vermittelt dieser Ratgeber alle theoretischen Grundlagen. Der ausführliche Rezeptteil zeigt, wie man dabei lecker und abwechslungsreich essen kann. Alle Rezepte wurden von Experten entwickelt. Sie enthalten Angaben zu Kilokalorien, Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Jod. Dazu gibt es zahlreiche Tipps. Umfang: 160 S. zahlr. Ill., graph. Darst. ISBN: 978-3-8426-8171-2
Inhalt: Klasse ist besser als Masse! Das sollte der Leitsatz für die Ernährung während der Schwangerschaft sein. Denn eine bewusste Lebensführung, die auf eine hochwertige und ausgewogene Ernährung setzt, fördert die gesunde Entwicklung des ungeborenen Kindes. Die Autoren erläutern, wie Schwangere sich und ihr Baby optimal mit Nährstoffen versorgen. Dazu gibt es 45 leckere Rezepte mit allen wichtigen Nährwerten, Kalzium-, Eisen-, Folsäure- und Jodangaben. Umfang: 125 S. zahlr. Ill. und graph. Darst. ISBN: 978-3-8426-8197-2
Inhalt: Brot selber machen ist ein rundum sinnliches Vergnügen: das intensive Kneten des Teigs, der heimelige Duft, wenn das Brot im Ofen ist, und nicht zuletzt der große Genuss beim Hineinbeißen in Knusper-Kruste und weiche Krume. Gelingsicher und einfach sind die 60 klassischen und neuen Brotrezepte für helle und dunkle, süße und herzhafte Brote und Brötchen. Für spezielle Ernährungsgewohnheiten gibt es Rezepte für glutenfreies Brot und Brot mit Backferment, außerdem viele Rezepte für Brotaufstriche und Ideen für die Verwertung von altbackenem Brot. Im reich bebilderten Serviceteil werden Grundrezepte wie Sauerteig und Hefeteig Schritt-für-Schritt erklärt, damit Anfänger wie auch Fortgeschrittene gelingsicher zu einem knusprigem Brot kommen. Probieren Sie traditionelles Bauernbrot, vollwertiges Dinkelbrot mit Grünkern, exotisches Kürbis-Ingwer-Brot, dekoratives Fougasse und resche Kürbiskernbrötchen, denn selbst gemacht schmeckt es einfach besser! Umfang: 52 S. überw. Ill. (farb.) ISBN: 978-3-8338-3368-7
Inhalt: Die besten Lieblingsrezepte zum Waffelnbacken von klassisch bis neu. Das schnellste Gebäck der Welt, Waffeln sind unschlagbar, wenn die Lust auf Süßes zum Kaffee zuschlägt oder spontan Besuch kommt. Die Zutaten sind meistens zur Hand und schnell verrührt, und den Rest erledigt der Waffelautomat. Ob Herzchenwaffel-, Brüsseler oder Hörnchenwaffelautomat: Hier kommen die besten klassischen und neuen Rezepte für alle drei, von sommerlich-leichten Buttermilchwaffeln über amerikanische Buchweizenwaffeln und Kokoshörnchen mit Ananasquark bis hin zu pikanten Ideen wie Pizzawaffeln. Wer selbst kreativ werden möchte, findet einen einfachen Grundteig und viele Würz- und Variantenvorschläge am Anfang des Buchs. Und da man zum Waffelnbacken zwar ein Waffeleisen, aber nicht unbedingt eine Waage braucht, gibt es hinten zum Herausklappen eine praktische Übersicht, wie sich Mehl, gemahlene Nüsse und Zucker ganz einfach mit ausgespülten Joghurt- oder Sahnebechern abmessen lassen. Also: Waffeleisen vorheizen und loslegen! Umfang: 38 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8338-2936-9
Inhalt: 80 Rezepte aus der mexikanischen Küche, zusammengestellt vom Chef des "Milagros", eines mexikanischen Restaurants in München: Cocktails, Vorspeisen, Hauptgerichte mit Fisch und Fleisch sowie süße Kleinigkeiten. Mit zahlreichen Tipps und Bezugsadressen im Anhang. Systematik: Xeo Umfang: 176 S. Standort: X eo Myer ISBN: 978-3-86528-757-1
Inhalt: Reich illustriertes Grundkochbuch mit Klassikern sowie neuen Kreationen aus der nationalen und internationalen Küche, einem Kapitel zur veganen und vegetarischen Küche, einem Ratgeberteil sowie Informationen, Tipps und Tricks. Systematik: Xeo Umfang: 400 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Oetk ISBN: 978-3-7670-0673-7
Inhalt: In dem mit stimmungsvollen Fotos ausgestatten Kochbuch verrät der populäre Koch aus England ca. 120 traditionelle Rezepte, die er von einer Italienreise mitgebracht hat.
Aus d. Engl. Systematik: Xeo Umfang: 329 S. Standort: Xeo Oliv
Inhalt: Der bekannte britische Fernsehkoch gibt zu 50 schmackhaften Menüs, die sich in 30 Minuten zubereiten lassen, Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie zahlreiche Tipps und Tricks.
Aus d. Engl. Systematik: Xeo Umfang: 287 S. Standort: Xeo Oliv ISBN: 978-3-8310-1834-5
Inhalt: Starkoch Jamie Oliver präsentiert ein Kochbuch mit vegetarischen Rezepten aus aller Welt, der Schwerpunkt liegt auf der asiatischen und mediterranen Küche. So gibt es Currys, Pies, Aufläufe, Suppen und Sandwiches, Ofengerichte, Pasta und Reis, Salate, Veggie-Burger, Snacks etc.
Aus d. Engl. Systematik: Xeo Umfang: 309 S. : Ill. (farb.) Standort: Xeo Oliv ISBN: 978-3-8310-3828-2
Inhalt: Jamies Kochschule bietet für erfahrene Köche und Neueinsteiger über 150 Rezepte der modernen Küche mit ganzseitigen Abbildungen der jeweiligen Gerichte. Dazu Wissenswertes zu gesunder Ernährung, Küchengeräten, grundlegenden Küchentechniken und Einkaufstipps.
Aus d. Engl. Systematik: Xeo Umfang: 447 S. Standort: Xeo Oliv ISBN: 978-3-8310-1031-8
Inhalt: Der bekannte Koch aus England hat seine Liebe zum Garten entdeckt. In seinem neuen Kochbuch präsentiert er über 100 Gerichte mit Lebensmitteln, die zur jeweiligen Jahreszeit passen. Dazu gibt er Informationen und Tipps rund ums Gärtnern. Systematik: Xeo Umfang: 407 S. Standort: Xeo Oliv ISBN: 978-3-8310-1102-5
Inhalt: Ein winterliches Mitmach-Buch für die ganze Familie mit vielen Anregungen zum Basteln, Backen, Spielen und Singen. Und natürlich mit zehn mini Bobo-Siebenschläfer-Geschichten zum Vorlesen. Auch in der kälteren Jahreszeit hat Bobo Siebenschläfer immer eine Menge zu tun: Im Herbst bastelt er eine schöne Igellaterne oder lässt bunte Papierdrachen steigen. In der Adventszeit hilft Bobo beim Backen von Knusperhäuschen und Plätzchen, bastelt Weihnachtsbaumschmuck und baut sogar eine richtige Schneelaterne! Auch für das Neujahrsfest ist noch so viel vorzubereiten ... Mit Bobo wird die Winterzeit zu einem großen kreativen Vergnügen! Systematik: 1 Umfang: 96 S. Standort: 1 Oste ISBN: 978-3-499-00719-4
Inhalt: Das handliche Kochbuch für Liebhaber der ostdeutschen Küche ? Super Preis/Leistung ? Über 50 köstliche Rezeptideen ? Nicht nur für DDR-Nostaligker Mehr als nur Ostalgie - begleiten Sie den Autor auf eine vergnüglich und informative Reise durch die Geschichte der Kochkultur und die Landschaften der ehemaligen Deutschen Demokratischen Republik mit ihren kulinarischen Höhepunkten. Wer kennt und schätzt nicht den knusprigen Broiler, den frischen Ostseefisch, den würzigen Harzer Käse und den gehaltvollen Dresdner Christstollen? Viele ehemalige DDR-Produkte erfreuen sich heute nicht nur im Osten Deutschlands neuer Beliebtheit. Mit großem Einfallsreichtum und frischen Erzeugnissen aus der eigenen Datsche wurde so mancher Versorgungsengpass gemeistert. Rezepte: ? Vorspeisen und kleine Gerichte ? Suppen und Eintöpfe ? Kartoffel- und Gemüsegerichte ? Eier- und Geflügelgerichte ? Fleischgerichte ? Wildgerichte ? Fischgerichte ? Kuchen, Gebäck und Nachspeisen Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen! Umfang: 198 S. ISBN: 978-3-8155-8431-6
Bei den Brunettis zu Gast Rezepte von Roberta Pianaro und kulinarische Geschichten von Donna Leon ; Vigenetten von Tatjana Hauptmann Diogenes-Verl., Zürich (2009)
Standort: Xeo Pian
Inhalt: Köstliches mit und ohne Kalorien: 91 Rezepte, wie sie Paola in den Brunetti-Romanen kocht, aufgezeichnet von Donna Leons Freundin und Lieblingsköchin Roberta Pianaro. Als kalorienfreier Zwischengang sechs kulinarische Geschichten von Donna Leon sowie wunderschöne Vignetten von Tatjana Hauptmann. Systematik: Xeo Umfang: 287 S. Standort: Xeo Pian ISBN: 978-3-257-06728-6
Inhalt: Dieses offizielle Pokémon-Kochbuch enthält über 50 köstliche und einzigartige Rezepte aus dem Pokémon-Universum! Hier kommen Koch- und Pokémon-Fans voll auf ihre Kosten und können kulinarische Köstlichkeiten aus der gesamten Pokémon-Welt entdecken und genießen. Mit Lieblingsgerichten aus allen Regionen und inspiriert von den bekanntesten und beliebtesten Pokémon tanken kleine und große Leser und Leserinnen Kraft für die nächste große Herausforderung. Von schnellen Snacks zur Stärkung vor einem "Kampf" bis hin zu großen, epischen Mahlzeiten und kreative Ideen für Feste - dieses umfangreiche Buch enthält Rezepte für jede Gelegenheit. Die meisten Rezepte sind auch für Vegetarier geeignet. In einem Index werden die besonderen Inhaltsstoffe aufgeführt und es gibt Hinweise für Allergiker. Schritt-für-Schritt-Anleitungen und fantastische Fotos unterstützen dabei, kultige Gerichte und Delikatessen zuzubereiten, die die üppige kulinarische Landschaft von Pokémon zum Leben erwecken. Dabei unterstützen Pikachu, Glutexo, Gengar, Schiggy, Bisasam und viele andere beliebte Pokémon stets mit kreativen Kochideen. Das große Pokémon-Kochbuch ist perfekt für Fans aller Altersgruppen und die ideale Ergänzung für die Küche eines jeden Pokémon-Trainers! Systematik: 4.3/X Umfang: 128 S. Standort: 4.3/X Poke ISBN: 978-3-8455-1773-5
Inhalt: Die besten Rezepte aus der Welt des Räuber Hotzenplotz, für Kinder ab 5 Jahren. Deftiger Räuberschmaus für zu Hause oder am Lagerfreuer, köstliches Gebäck wie von der Großmutter, leckere Snacks für ein Picknick im Wald und obendrein die besten Rezepte für eine rundum gelungene Räuber-Party - dieses Kochbuch hat alles, was kleine Räuber glücklich macht! Der Räuber Hotzenplotz höchstpersönlich verrät seine geheimen Lieblingsrezepte für köstliche Schwammerlsuppe aus dem Räuberwald, leckere Hokus-Pokus-Puffer, knuspriges Lagerfeuer-Stockbrot oder auch die die einzig wahre Räuber-Hotzenplotz-Geburtstagstorte. Das kleine Räuberküchen-1x1 und die illustrierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen machen das Nachkochen für kleine Köch*innen und ihre erwachsenen Schnippelhelfer kinderleicht. Also ran an die Kochlöffel und los geht's! Systematik: 4.3/X Umfang: 128 S. Standort: 4.3/X Preu ISBN: 978-3-522-18590-5
Inhalt: Attraktive Sammlung mit 50 Rezepten für internationale Nudelgerichte wie Spaghetti à la carbonara, Bami Goreng, Käsespätzle, Minestrone oder Gemüsenudeln mit Gorgonzola. Alles wird Schritt für Schritt erklärt, sodass auch Kochanfängern die Zubereitung der einzelnen Speisen bestens gelingt. Systematik: Xeo Umfang: 126 S. : überw. Ill. (überw. farb.) Standort: Xeo Proe ISBN: 978-3-8338-3776-0
Inhalt: Ich koch mir was - garantiert keine Mogelpackung, sondern das Rundum-Sorglos-Paket für Singles mit über 125 unkomplizierten, modernen Rezepten von blitzschnell und einfach bis hin zu Verwöhngerichten fürs Wochenende. Außerdem gibt es endlich auch viele beliebte Klassiker wie Lasagne oder Apfelstrudel als Ein-Personen-Variante! Das clevere Extra: Bei jedem Rezept finden sich Verweise auf weitere Rezepte im Buch, in denen Übriges und Angebrochenes wie eine halbe Paprika und Co. aufgebraucht werden. Das macht Solo-Köche wirklich restlos glücklich! Und dank der vielen Rezept-Varianten und Zutatentausch-Tipps auch ganz schön flexibel! Ich koch mir was - ab sofort am liebsten jeden Tag! Umfang: 99 S. überw. Ill. ISBN: 978-3-8338-3018-1
Inhalt: Ob Süppchen, Salate, Hauptspeisen oder Desserts: Ca. 50 neue und abwechslungsreiche Rezepte rund ums Trendthema Fingerfood. Von der Hand in den Mund, dieses Buch zeigt, wie gut das schmecken kann! Ob bei der Stehparty, zum Empfang oder einfach nur beim netten Zusammensein mit Freunden: Fingerfood kommt überall gut an! Kein Wunder, denn die mundgerechten Leckereien haben für jeden Geschmack etwas zu bieten: Süß oder pikant, knusprig oder cremig, zum Löffeln oder Dippen, klassisch oder ausgefallen. Bei soviel Abwechslung greift man gerne öfter zu, knusprige Crostini, feine Tarteletts oder originelle Miniquiches machen es möglich! Leckere Süppchen, Salate und Desserts in den trendigen Serviergläschen runden das Angebot der kleinen Feinheiten ab. Eines ist sicher: Die Party-Häppchen zieren jedes Büfett und machen mächtig Eindruck. Und weil man kaum Besteck braucht, kann man sich den Abwasch auch getrost sparen. Umfang: 44 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8338-2945-1
Inhalt: Der weltweit führende Grill-Experte Jamie Purviance legt nach: Mit über 60 Hähnchen-Grillrezepten aus aller Welt. Dazu gibt es das passenden Expertenwissen zur Vorbereitung sowie zum perfekten Grillen des Geflügels auf dem Holzkohle- und Gasgrill. Doch damit nicht genug! Weitere 40 Rezepte machen Lust auf leckere und abwechslungsreiche Beilagen zum gegrillten Hähnchenfleisch und auf abwechslungsreiche Marinaden und Gewürzmischungen. Auf einen Blick: Hilfreiche Tabellen zeigen wie lange welches Fleischteil mariniert und gegrillt werden sollte. Ein abschließender Grill-Guide für Gemüse bringt noch mehr Abwechslung auf das Feuer und lässt jeden Grillbegeisterten zum Grillexperten werden! Umfang: 72 S. zahlr. Ill. (farb.) ISBN: 978-3-8338-3013-6
Inhalt: Der Autor erklärt die Grundlagen und Techniken des Räucherns mit dem Grill oder dem Räucherofen. Dazu bietet er Rezepte für Gewürzmischungen, Marinaden und Soßen.
Aus d. Engl. Systematik: Xeo Umfang: 160 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Purv ISBN: 978-3-8338-2623-8
Inhalt: Der weltweit führende Grill-Experte Jamie Purviance legt nach: Mit über 60 Steak-Grillrezepten aus aller Welt. Dazu gibt es das passenden Expertenwissen zur Vorbereitung sowie zum perfekten Grillen der verschiedenen Steakschnitte auf dem Holzkohle- und Gasgrill. Doch damit nicht genug! Weitere 40 Rezepte machen Lust auf leckere und abwechslungsreiche Beilagen zu gegrillten Steaks und auf abwechslungsreiche Marinaden und Gewürzmischungen. Auf einen Blick: Hilfreiche Tabellen zeigen wie lange welches Fleischteil mariniert und gegrillt werden sollte. Ein abschließender Grill-Guide für Gemüse bringt noch mehr Abwechslung auf das Feuer und lässt jeden Grillbegeisterten zum Grillexperten werden! Umfang: 65 S. zahlr. Ill. (farb.) ISBN: 978-3-8338-3005-1
Inhalt: Grillbuch für "Chicken"-Fans mit 60 Rezepten - von klassisch bis raffiniert - sowie für Beilagen, Marinaden und Saucen. Dazu Warenkunde, Tipps für das Grillen mit Holzkohle oder Gas und Hinweise auf Zubehör.
Aus d. Engl. Systematik: Xeo Umfang: 144 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo Purv ISBN: 978-3-8338-2284-1
Inhalt: 100 Rezepte zum Grillen für Rind und Lamm, Schwein, Geflügel, Fisch, Beilagen sowie auch für passende Würzmischungen, Marinaden, Saucen, Vorspeisen und Desserts; reich illustriert.
Aus d. Engl. Systematik: Xeo Umfang: 239 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Purv ISBN: 978-3-8338-1581-2
Inhalt: Dieser Titel präsentiert über 60 besonders scharfe und würzige Grillrezepte für Rind, Lamm, Schwein, Geflügel, Seafood und Vegetarisches, dazu Rezepte für Beilagen, Würzmischungen und Saucen.
Aus d. Engl. Systematik: Xeo Umfang: 144 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo Purv ISBN: 978-3-8338-3784-5
Inhalt: Mehr als 60 Grillrezepte mit Fisch und Meeresfrüchten. Dazu Warenkunde, Tipps zur Auswahl des Grills, zu nützlichem Zubehör und geeignetem Grillgut. Rezepte für Beilagen, Marinaden und Würzmischungen runden das Buch ab.
Aus dem Engl. Systematik: Xeo Umfang: 144 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo Purv ISBN: 978-3-8338-2624-5
Inhalt: Grillbuch mit 60 Rezepten - von klassisch bis raffiniert - sowie für Beilagen, Marinaden und Saucen. Mit Steakkunde, Tipps für das richtige Grillen mit Holzkohle oder Gas und Hinweisen auf Zubehör.
Aus d. Engl. Systematik: Xeo Umfang: 144 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo Purv ISBN: 978-3-8338-2285-8
Inhalt: Grillbuch für "Veggie"-Fans, das neben dem nicht so ungewöhnlichen vegetarischen Gemüsegrillen auch Rezepte für Quesadillas, Frittatas, Pizza, Fladenbrote, Chili und Risotto bietet. Mit Warenkunde, Zubehör- und Zubereitungstipps sowie Garzeiten-Tabelle.
Aus d. Engl. Systematik: Xeo Umfang: 144 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo Purv ISBN: 978-3-8338-2622-1
Inhalt: Rezeptsammlung für Torten, Kuchen und Desserts sowie verschiedene Aufstriche, Soßen und eingelegtes Gemüse mit der Zuckeralternative Stevia. Dazu Praxistipps für eine gelungene Teigzubereitung und zur Dosierung sowie Grundlageninformationen zu Stevia rebaudiana. Systematik: Xeo Umfang: 144 S : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo Raut ISBN: 978-3-517-08850-1
Inhalt: Cremig - nein, fruchtig! Oder doch lieber mit Prickel? Endlich haben auch Autofahrer bei Partys die Qual der Wahl. Und auch für alle anderen gilt: Bei null Umdrehungen schmeckt auch noch der vierte Drink. Und der fünfte. Und der x-te... Mit unseren über 60 Rezepten für alkoholfreien Genuss im Glas gilt jetzt keine Ausrede mehr, weshalb nicht auch mal mitten in der Woche der Shaker zum Einsatz kommen sollte! Traditionalisten finden entschärfte Klassiker wie den Planters Placebo Punch und die Baby Pina Colada, Kids lieben den rosa Barberpapa und süßen Lip Gloss, und zwischen exotisch-fruchtigem Cast Away, leicht herbem Weißkäppchen und schokocremigem Scene of Crime findet garantiert jeder seinen Lieblingsdrink. Damit auch Anfänger nicht ins Schleudern geraten, werden alle Basics für die Bar zu Hause genau erklärt und gezeigt. Siruprezepte zum Selbermachen regen zu eigenen Kreationen an, und mit den Dekotipps bekommt jeder Drink den letzten Schliff. Umfang: 37 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8338-2955-0
Inhalt: Das reich illustrierte, moderne Grundkochbuch bietet eine Fülle von Rezepten aus der nationalen und internationalen Küche für Suppen und Eintöpfe, Aufläufe, für Gemüse, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Saucen, Dips u.v.a.m. Systematik: Xeo Umfang: 672 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Koch ISBN: 978-3-8338-1576-8
Inhalt: Das reich illustrierte Kochbuch mit Rezepten aus der internationalen Küche enthält zahlreiche Gerichte aus dem Mittelmeerraum, Fernost, aber auch Klassiker; mit ausführlicher "Küchenpraxis" und Tipps. Systematik: Xeo Umfang: 512 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo Vege ISBN: 978-3-8338-2201-8
Inhalt: Rezepte rund um die Weihnachtszeit: Plätzchen, Leckeres zum Adventskaffee, Ideen für Weihnachtsgeschenke, weihnachtlich-winterliche Getränke und festliche Weihnachtsmenüs mit Menüplaner. Vor jedem Kapitel finden sich Informationen und Tipps. Systematik: Xep Umfang: 352 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xep Weih ISBN: 978-3-8338-3312-0
Inhalt: Das Buch enthält eine vielseitige Auswahl an Gerichten von A bis Z, die ideal für kalte Tage sind: Salate, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Gebackenes, Gerichte mit Fisch, Fleisch, Vegetarisches, Beilagen, Saucen, Dips und Desserts sowie süße Mahlzeiten. Systematik: Xeo Umfang: 287 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Oetk ISBN: 978-3-7670-0789-5
Inhalt: Ob im Alltag oder zu besonderen Anlässen, das Garen im Päckchen bereichert jeden kulinarischen Anlass. Eine schützende Hülle aus Papier, Folie, Bananenblatt, Bratschlauch, Meersalz oder Teig versiegelt die Zutaten. So können Fleisch, Fisch, Gemüse und Co. ihr volles Geschmackspotential entfalten und kommen dabei nahezu ohne Zugabe von Fett aus. Diese schonende Garmethode garantiert saftig zarte und vor allem wunderbar aromatische Ergebnisse. Damit sorgen die rund 50 kleinen raffinierten Aromapakete für Überraschung am Esstisch. Ob fruchtige Mozzarella-Säckchen, Minz-Doraden im Salzmantel, Gewürz-Hähnchen, Rote-Bete-Risotto oder Apfel-Ingwer-Crumble - der Päckchenvielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Die richtige Falttechnik ist schnell gelernt und so lassen sich alle Gericht ganz einfach und entspannt vorbereiten. Bunte Päckchenmenüs und charmante Dekoideen begeistern auch Gäste. Umfang: 45 S. überw. Ill. (farb.) ISBN: 978-3-8338-3364-9
Inhalt: Der mit ganzseitigen Foodfotos illustrierte Titel präsentiert rund 120 süße und herzhafte Rezepte, bei denen Äpfel eine geschmackstragende Rolle spielen. Mit einführender Warenkunde.
Aus d. Engl. Systematik: Xeo Umfang: 223 S. : Ill. (farb.) Standort: Xeo Rich ISBN: 978-3-03902-026-3
Inhalt: Über 50 fantasievolle Rezepte für die kleinen Überraschungstörtchen. Einfach und schnell gebacken und liebevoll verziert. Klein, fein und einfach zuckersüß, Cupcakes, die bunten Minitörtchen made in USA sind inzwischen auch hierzulande voll im Trend. Was wir früher als Muffins kannten, hat sich heute unter dem Namen Cupcakes zu kleinen Tortenkunstwerken gemausert. Üppig mit Sahne, Buttercreme oder einem anderen Topping versehen und liebevoll verziert stehlen Cupcakes anderem Gebäck die Schau auf jeder Kaffeetafel. Darum Bühne auf für über 50 unwiderstehlichen Törtchen: Die Apfel-Cupcakes wirken flott durchs luftige Lavendelsahnehäubchen, die Mandel-Kirsch-Cupcakes sind in zarte Frischkäsecreme gehüllt und die Konfetti-Cupcakes erscheinen im lustigen Tupfendekor. Lauter Rezepte von einfach bis ausgefallen, da ist für jeden Törtchen-Zuckerbäcker das Passende dabei. Und wer einfach gerne dekoriert, wird sich über das zusätzliche super einfache Grundteigrezept mit vielen Variations- und passenden Dekovarianten freuen. Umfang: 39 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8338-2950-5
Inhalt: Tortenträume werden wahr. Denn ab sofort gibt es Tortenglück. Das neue Backbuch mit ca. 50 neuen Tortenrezepten für jeden Geschmack. Damit steht Ihrem nächsten Kaffeeklatsch nichts mehr im Weg. Wie wäre es z.B. mit einer Cantuccini-Sauerkirschtorte, Beeren-Minze-Torte mit Baiser, Schokotorte oder Französische Walnusstorte? Neue Geschmacksvariationen aber auch altbekannte Klassiker werden an Ihrem Gaumen kitzeln und Sie können Ihre Gäste so richtig verwöhnen und beeindrucken. Um in diesen Leckereien schwelgen zu können, muss auch kein Back-Profi her, denn alle Rezepte sind einfach nachzubacken. Außerdem liefert der Serviceteil alles Wichtige zum Thema Torten backen: Grundrezepte zu Teigen und Füllungen, sowie Tortenwissen vom Vorbereiten der Backform über nützliche Küchenhelfer bis hin zum großen Finale, der Dekoration. Einfallsreiche Dekotipps und - Rezepte verhelfen zum ganz großen Auftritt. Ihr Gäste werden Augen machen! Umfang: 60 S. überw. Ill. (farb.) ISBN: 978-3-8338-3002-0
Inhalt: Sammlung mit 70 Rezepten für Milcheis, Frozen Yoghurt, Eis am Stiel, Eisdesserts usw. Die Zubereitung sowohl der klassischen als auch extravaganten Eiskreationen ist einfach. Für die Herstellung wird größtenteils eine Eismaschine benötigt. Mit ganzseitigen Fotos ansprechend illustriert. Systematik: Xeo Umfang: 126 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Rich ISBN: 978-3-8338-3782-1
Inhalt: Bildkochbuch für heimisches Herbst- und Wintergemüse, das rund 50 vegetarische Rezepte für Rote Bete, Kürbis, Kartoffeln, Kohl, Rüben, Topinambur, Wintersalate und Pastinaken enthält. Systematik: Xeo Umfang: 144 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Rogg ISBN: 978-3-440-13287-6
Inhalt: Schlemmen wie wahre Hexen und Zauberer Wenn sich nach der langen Fahrt im Hogwarts-Express abends in der großen Halle die Tafeln wie von Zauberhand mit den leckersten Gerichten decken, können es alle kleinen und großen Hexen und Zauberer kaum erwarten, von all jenen Köstlichkeiten zu probieren, die sich vor ihnen auftürmen. Neben wunderbaren Siruptorten stapeln sich dort Pasteten und köstliche Brathähnchen. Kelche voller Kürbissaft löschen den Durst und Berge von duftendem Kartoffelpüree warten nur darauf, verschlungen zu werden. Dieses Koch- und Backbuch entführt jeden Fan mit über 100 süßen und herzhaften Gerichten in die fantastische kulinarische Welt von Harry Potter. Magische Speisen wie Mrs. Weasleys Fleischbällchen mit Preiselbeer-Dip, Prof. McGonagalls Blätterteig-Parmesan Hexenhüte, cremiges Erdbeereis aus der Winkelgasse, knusprige Felsenkekse von Hagrid und ein saftiges Stück Kesselkuchen aus Hogsmeade lassen die Herzen aller Hexen und Zauberer höherschlagen. Systematik: 6.8/Xe Umfang: 224 S. Standort: 6.8/Xe Rose ISBN: 978-3-7423-1384-3
Inhalt: Bildkochbuch, das eine große Auswahl an Fischrezepten bietet: Salate, Suppen, Fisch gebraten, gegrillt, gekocht, aus dem Ofen, Hits für Kids, internationale Spezialitäten etc., mit Warenkunde und Tipps und Tricks rund um den Fisch. Systematik: Xeo Umfang: 190 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Koch ISBN: 978-3-86803-519-3
Inhalt: Marianne Sägebrecht und Lenn Kudrjawizki. Zwei große Künstler live auf der Bühne, ein hinreißendes Zusammenspiel. Lebensweisheit pur, ganzheitlich verankert im Wechsel der Jahreszeiten lebt Marianne Sägebrecht im Einklang mit sich und der Natur. In ihrem Buch "Meine Jahreszeiten" verrät die bekannte Schauspielerin, wie ihr dies gelingt. Mal ganz praktisch mit Kräuter-Rezepten aus ihrer geheimen Schatzkiste, mal träumerisch-tiefsinnig und mit viel Humor, wenn es um ganz Privates geht. Marianne Sägebrecht liebt ihr Publikum und ihr Publikum liebt sie. Das Hörbuch, das als Live-Mitschnitt einer Lesung entstand, lässt diese besondere Atmosphäre spüren. Musikalisch wundervoll stimmig begleitet wir die Künstlerin von Lenn Kudrjawitzki. Umfang: 123 Min. ISBN: 978-3-7844-9339-8
Inhalt: Ein reich illustriertes, pfiffiges Grundkochbuch für den alltäglichen Einsatz sowie für festliche Anlässe; mit Tips für die Küchenausstattung und Vorratshaltung. Systematik: Xeo Umfang: 168 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Sael ISBN: 978-3-7742-1142-1
Inhalt: Klein und handlich, cremegekrönt, liebevoll dekoriert und in bunte Papiermanschetten gehüllt: Cupcakes, die amerikanischen Kult-Törtchen haben auch hierzulande ihren Siegeszug angetreten. Die adeligen Verwandten der Muffins, von denen sie sich durch ihre üppige Verzierung aus Frischkäse- oder Buttercreme - auch Frosting oder Icing genannt - unterscheiden, stehlen jedem Kuchen und jeder Torte die Schau. Und im Gegensatz zu ihren transatlantischen Vorbildern verzichten die deutschen Varianten auf künstliche Farbstoffzusätze und sorgen stattdessen mit leckeren Früchten für Aussehen und Geschmack. Umfang: 127 S. überw. Ill.(farb.) ISBN: 978-3-440-13560-0
Inhalt: "Ein wunderschön illustriertes Rezeptbuch für Kinder (oder für wirklich jeden) ... Einfach süß." - Yotam Ottolenghi Dieses wunderbar illustrierte Kochbuch für Kinder bietet eine globale Speisekarte mit Gerichten, die man mit Freunden, Familie und Nachbarn teilen kann. Es duftet in der Gartenstraße! Im Haus Nummer 10 mischt Pilar Gazpacho, Herr Ping brät Brokkoli, Señora Flores bereitet einen Topf mit Bohnen vor und Josef und Rafik rollen Fleischbällchen. Andere Nachbarn machen Mini-Quiches, Baba Ganoush, Dhal und Erdnussbutter-Kekse. Wenn alles zubereitet ist, versammeln sich alle im Garten und feiern mit leckerem Essen und in guter Gesellschaft eine große Party. Jede Doppelseite dieses Bilderbuches enthält ein Rezept aus einer anderen kulinarischen Tradition. Gerichte, die Kinder schon immer lieben, wie Guacamole, Spaghetti und Bananenbrot, finden sich ebenso wie Speisen mit weniger bekannten Zutaten wie Mirin, Tahini und Kurkuma. Die Rezepte erklären, wie jedes Gericht zubereitet wird, und bieten lustige und detaillierte Illustrationen. Dieses Buch kombiniert einfache, frische Aromen mit Rezepten aus der ganzen Welt und wird angehende Köche und Köchinnen (und ihre erwachsenen Helfer) inspirieren. Systematik: 4.3/X Umfang: 44 S. Standort: 4.3/X Sala ISBN: 978-3-7913-7396-6
Inhalt: Ein Fest für Gärtner, Köche und die Gemeinschaft Von Spargel und Erbsen im Frühling und Kirschen im Sommer, Paprika, Birnen und Kürbissen im Herbst und Kartoffeln und Zitrusfrüchten im Winter: Das ganze Jahr über wird in Blumenstadt gegärtnert. Auf Fensterbrettern, Balkonen, Dachterrassen oder Gärten werden die saisonalen Obst- und Gemüsesorten angepflanzt, gepflegt, geerntet und zu leckeren Gerichten verarbeitet. Die Rezepte - herzhafte und süße Kuchen, Suppen, Soßen, Pfannkuchen und Kroketten - spiegeln eine Vielzahl von Kulturen wider und zeichnen sich durch frische und einfach zu beschaffende Zutaten aus. "Heute pflanz ich, morgen koch ich" ist ein Kochbuch, ein kleiner Leitfaden für den heimischen Obst- und Gemüseanbau und ein Bilderbuch in einem. Und zudem ein herrliches Fest der Gemeinschaft - gefüllt mit 12 Rezepten aus aller Welt, die einfach umzusetzen und damit perfekt für junge Köche sind. Systematik: 4.3/X Umfang: 48 S. Standort: 4.3/X Sala ISBN: 978-3-7913-7517-5
Das TRIAS-Kochbuch für Kreuz-Allergiker die Allergiespirale stoppen: gezielte Hilfe bei Allergien gegen Birke, Beifuß, Gräser, Latex; Rezepte zum Abwandeln für Thieme (2008)
Inhalt: Auch mit einer pollenassoziierten Nahrungsmittel-Allergie können Sie beim Kochen aus dem Vollen schöpfen. Mit diesem E-Book lernen Sie Ihre Auslöser genau kennen und erfahren, wie Sie Ihre Allergene vermeiden, austauschen oder mit ein paar Tricks beim Kochen einfach unschädlich machen. So schützen Sie sich vor Beschwerden und verhindern eine weitere Ausbreitung Ihrer Allergie. Das praktische Kochbuch mit dem Ampel-System einfach nachkochen oder blitzschnell für Ihren Allergietyp abwandeln. Aus eins mach zwei - Variationen, mit denen aus einem Rezept gleich mehrere werden. Keine mühsame "Extra-Diät" - hier essen alle gerne mit, denn diese Rezepte schmecken der ganzen Familie. Umfang: 143 S. Ill. ISBN: 978-3-8304-3764-2
Inhalt: Zu wenig Bewegung und dazu eine falsche Ernährung, vor allem mit zu viel Fleisch, sorgen dafür, dass die Zahl der an Diabetes mellitus Typ 2 erkrankten Personen immer weiter steigt. Spätestens, wenn erhöhte Blutzuckerwerte diagnostiziert wurden, ist die Zeit zum Umdenken gekommen. Eine gesunde und vegetarische Ernährung hilft, die Blutwerte zu senken und somit das Risiko für Folgeerkrankungen zu vermindern. Die Autoren fassen dazu alle wichtigen Informationen zur Ernährung für Diabetiker kompakt und gut verständlich zusammen. Sie zeigen, worauf es bei einer vegetarischen Ernährung ankommt und wie der Einstieg am besten gelingt. Mit 80 extra für Diabetiker entwickelten leckeren Rezepten kann die Theorie gleich genussvoll in die Praxis umgesetzt werden. Die gesunden und kalorienarmen Rezepte bringen Betroffene genussvoll durch den Tag, vom Frühstück bis zum Abendessen. Als Extra finden gibt es in vielen Rezepten spezielle "Blutzuckersenker". Umfang: 148 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8426-8487-4
Inhalt: 50 neue Rezepte für Nudelsaucen, die nicht nur zu italienischer Pasta, sondern zu den immer beliebter werdenden, internationalen Nudelspezialitäten passen. Ein echtes Traumpaar: Nudeln mit jeder Menge Sauce. Egal, ob italienische Pasta, Spätzle oder asiatische Nudeln, bei 50 neuen, internationalen Saucenspezialitäten findet jede Nudelsorte den passenden Partner: Feurige Leidenschaft verbindet Spaghetti mit Chili-Tomaten-Öl, japanische Nudeln träumen von frischer Ingwer-Zitronen-Creme und italienische Penne erliegen dem exotischen Reiz von langsam geschmortem Lammhack mit Granatapfel. Lauter schnell zubereitete kalte und warme Saucen, die auch perfekt zu den nach Anleitung selbst gemachten Nudeln passen. Pasta con amore! Umfang: 43 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8338-2938-3
Inhalt: So nobel und berühmt ist die französische Küche, dass Einsteigerköche sich oft gar nicht an sie heranwagen. Dabei begegnet einem auf Schritt und Tritt auch eine junge moderne französische Kochkunst, die mit viel Frische und Esprit alt Bekanntes und neu Entdecktes vereint. Das gilt bei Klassikern wie Quiche Lorraine, Bouillabaisse, Cassoulet, Ratatouille oder Mousse au chocolat, die alle längst unsere Lieblingsgerichte geworden sind. Aber auch die wunderbaren Terrinen und Pasteten, die mediterranen Gemüse und Fische, die kunterbunte Patisserie versprechen kulinarische Höhepunkte, die ganz schnell aus dem Alltag entführen. Und uns wie Gott in Frankreich fühlen lassen! French Basics zeigt, wie all diese Rezepte auch Ungeübten gelingen. Natürlich wird auch ein Blick in die Trickkiste der Profis geworfen, das Geheimnis guter Saucen gelüftet, die französische Speisekarte erklärt, und die Ikonen unter den Zutaten bekommen einen extra Glamour-Auftritt. Vive la France! Umfang: 130 S. zahlr. Ill. (farb.) ISBN: 978-3-8338-3030-3
Inhalt: Das Meisterstück vieler Köche: Ein richtig gutes Steak braten! Damit das gelingt, gibt es einfache Regeln, die jeder lernen kann. Und das gilt genauso für den endlich knusprigen Schweinsbraten, den wirklich saftigen Hamburger, das durch und durch zarte Hühnchen. Meat Basics liefert dafür das elementare Know how für Einsteiger und die besten Rezepte von Schwein bis Ente, von Carpaccio bis Roulade. Lese-Leckerbissen im Magazinteil: Mein Metzger des Vertrauens - Die besten Tipps für den Einkauf-, Die berühmtesten Würste der Welt -Von Hot dog bis Currywurst- , Saucen, die jeder mag - Bolognese und Co-, Sprichwörter zum Thema und was sie eigentlich bedeuten -Schwein gehabt-. Spezialservice: Die schönsten hausgemachten Würzmischungen fürs Vorratsregal und die wichtigsten Handgriffe in Stepfotos. Umfang: 137 S. zahlr. Ill. (farb.) ISBN: 978-3-8338-3031-0
Inhalt: Diese kleinen Kuchen sind einfach zum Anbeißen! Schnell gerührt sind die Kuchen im Mini-Format auch noch, und dabei unglaublich vielseitig: Ob mit Nüssen, Schoko und Co., mit saftigen Früchten oder in der pikanten Variante, die neuen Minis sorgen immer für eine Handvoll maximalen Genuss. Und das bei jeder Gelegenheit: Zwischendurch zum Kaffee einen Möhrenkuchen mit Orange, den Oliven-Tomaten-Kuchen als herzhafte Vorspeise oder viele kleine Vanillekuchen mit Schokokern als Mitbringsel zum nächsten Kindergeburtstag. Noch unwiderstehlicher werden die Mini-Kuchen nur mit der passenden Deko: Mit bunten Marzipanblümchen oder zarten Schokoladeblättern stehlen die Kleinen den Großen ohne Probleme die Schau. Umfang: 38 S. überw. Ill. (farb.) ISBN: 978-3-8338-3365-6
Inhalt: Wochenende und Sonnenschein - und dann noch die richtigen Rezepte für das entspannte Picknick - mehr braucht es nicht zum glücklich sein! Sobald die Sonne lacht und wärmt, heißt es den Picknickkorb gepackt und ab ins Grüne. Denn unter freiem Himmel schmeckt es noch mal so gut. Da sind vor allem mundgerechte Häppchen und alles was sich gut transportieren lässt gefragt: Salate und fein Mariniertes, üppig belegte Brote und Quiche, Hackbällchen und Co. und natürlich auch was Süßes. Von Asiatischem Nudelsalat über Thymian-Putenschnitzelchen bis zu Schokokuchen aus dem Glas. Mit den richtigen Tipps für Vorbereitung und Transport landet dann auch Alles wohlbehalten und appetitlich auf der Picknickdecke. Und da Frischluft nicht nur jede Menge Appetit sondern auch noch richtig durstig macht, gibt es zusätzliche Rezepte für Getränke und zum Grillen im Freien. Umfang: 46 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8338-2971-0
Inhalt: Neue raffinierte und einfache Rezepte für Raclette und Heißer Stein. Mit Extra-Garzeitentabelle für den heißen Stein. Kaum werden die Tage kürzer und die Abende wieder kalt und frostig, werden sie aus dem Schrank geholt: Raclettegerät und Heißer Stein. Denn um nichts lässt es sich in geselliger Runde schöner näher rücken und fein schlemmen. Die Gastgeber können ruhig dabeisitzen und einfach auch genießen, wenn es in den Pfännchen friedlich schmurgelt oder auf dem heißen Stein munter zischt. Doch längst wird nicht mehr nur bloßer Käse und einfaches Steak serviert: Da schmiegen sich Feigen an Vacherin-Käse und Hähnchen und Pfirsich geben sich ein Kopf an Kopf unter würziger Gorgonzolahaube. Mit feinen Beilagen wie Fenchelcarpacci oder Senfsauce wird der Racletteabend so zum kleinen Gourmetfest. Wer gerne Gäste einlädt wird sich nicht nur über die besondere Auswahl feiner, unkomplizierter Rezepte freuen. Mit dem Menüplaner und einer praktischen Mengen- und Garzeitentabelle für den heißen Stein, lässt sich alles optimal vorbereiten. Einfach ideal für Gäste! Umfang: 42 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8338-2944-4
Inhalt: Nicht nur für Vegetarier und Milchallergiker genau das Richtige: Sojaprodukte und Tofu sind eiweißreich, leicht, gesund und dazu noch unheimlich lecker. Was man in Asien schon lange schätzt, gibt es inzwischen auch hierzulande in breiter Vielfalt. Die Palette reicht von Sojaschnitzeln, Räucher-, Kräuter- oder Seidentofu bis hin zu Tempeh und Sojagranulat. Aber wer kennt sich da noch aus? Dieses Buch liefert neben einer kurzen, hilfreichen Einführung rund 50 tolle Rezepte und rückt die tollen Sojaprodukte endlich mal ins Rampenlicht. Egal ob asiatisch, mediterran, herzhaft und süß, rein vegetarisch oder auch mal mit Fisch und Fleisch kombiniert, hier wird jeder überzeugt, denn Soja und Tofu sind unendlich vielfältig und niemals langweilig! Umfang: 40 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8338-2964-2
Inhalt: Asienkochbuch für junge Leute, das sich an den Bedürfnissen nach Einfachheit und Schnelligkeit ausrichtet, mit Rezepten aus der chinesischen, indischen, japanischen und indonesischen Küche; reich illustriert. Systematik: Xeo Umfang: 160 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo Schi ISBN: 978-3-7742-4910-3
Inhalt: Rund 100 leckere und kreative Grill- und Barbecue-Rezepte für Fingerfood, Fleisch und Wurst, Geflügel, Fisch, Gemüse und Extras wie Saucen, Salsas, Ketchups, Buttermischungen und Salate. Systematik: Xeo Umfang: 143 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Schi ISBN: 978-3-8338-2162-2
Inhalt: Eingeteilt in die 4 Jahreszeiten werden Koch- und Backrezepte passend zur Saison präsentiert; reich illustriert. Systematik: Xeo Umfang: 143 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo Schi ISBN: 978-3-8338-2899-7
Inhalt: Kompaktes Basiskochbuch für Familien, Singles oder Paare mit 130 Rezepten für leckere und einfallsreiche Gerichte. Dazu alltagstaugliche Tipps und zahlreiche Fotos. Systematik: Xeo Umfang: 143 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo Schi ISBN: 978-3-8338-2517-0
Inhalt: Rezeptsammlung mit Anleitungen für klassische, ausgefallene und auch pikante Marmeladen, Gelees und Soßen. Systematik: Xeo Umfang: 125 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Schi ISBN: 978-3-8338-3290-1
Inhalt: Nach einer Einführung und Tipps zur Herstellung von Nudeln folgen 90 Rezepte für internationale Spezialitäten. Systematik: Xeo Umfang: 125 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Schin ISBN: 978-3-8338-2260-5
Inhalt: Ansprechende und familientaugliche Rezeptsammlung, die eine gesunde Ernährung bei Diabetes unterstützt. Systematik: Vcl Umfang: 160 S. : Ill. (farb.) Standort: Vcl Schm ISBN: 978-3-7459-1029-2
Inhalt: Tolle Rezepte für große und kleine Genießer. Auf köstliche Kuchen, cremige Desserts und knusprige Pizza verzichten? Überhaupt nicht nötig! Wenn Sie gegen Hühner- oder Milcheiweiß allergisch sind oder Milchzucker nichtvertragen, sind zwar einige Zutaten tabu, aber wie Ihnen köstliche Gerichte dennoch spielend leicht gelingen, zeigt Ihnen dieses Koch- und Backbuch. Abwechslung auf den Tisch: Von der schnellen Kleinigkeit für zwischendurch bis hin zu tollen Verwöhngerichten, Kuchen und Gebäck, diese Rezepte schmecken auch Ihrer Familie und Ihren Gästen. Natürlich finden Sie bei allen Rezepten die für Sie wichtigen Nährwerte sowie Zubereitungszeiten, so klappt das Kochen auch im stressigen Alltag. Küchenpraxis: Hier lernen Sie alle Ersatzprodukte für Milch und Ei kennen und erfahren, wie Sie diese richtig einsetzen. So gelingen der Kuchen ohne Ei und der Pudding ohne Milch kinderleicht. Basis-Wissen Allergie und Intoleranz: So finden Sie sich mit Ihrer Erkrankung zurecht. Und erfahren, worauf es beim Essen und Trinken jetzt ankommt. Viel Spaß beim Kochen und: guten Appetit! Umfang: 141 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8304-6096-1
Inhalt: Kunterbunter Backspaß mit Maus, Elefant & Co. Das Backbuch mit der Maus enthält ausgewählte Rezepte mit ausführlichen Schritt-für-Schritt Anleitungen für köstliche Kuchen und leckere Plätzchen, die kleinen und großen Bäckern gelingen und schmecken. Seit 1971 auf Sendung: Die Sendung mit der Maus. Mit Maus, Ente und Elefant ist Backen wirklich kinderleicht! -- Bebilderte Rezepte Schritt für Schritt erklärt -- Jeweils mit Schwierigkeitsgrad -- Zutaten- und Zubehörlisten -- Tipps und Tricks von der Maus -- Mit Küchen-ABC Systematik: 4.3/X Umfang: 64 S. Standort: 4.3/X Schmi ISBN: 978-3-8499-0163-9
Inhalt: Mit Maus und Elefant ist Backen wirklich kinderleicht! -- Bebilderte Rezepte Schritt für Schritt erklärt -- Jeweils mit Schwierigkeitsgrad -- Zutaten- und Zubehörlisten -- Tipps und Tricks von der Maus -- Mit Küchen-ABC Kinder lieben Pfannkuchen! Und Waffeln! Es gibt sie zum Frühstück, als Mittag- oder Abendessen oder auch besonders beliebt: auf der Kinderparty. Dieses kunterbunte Backbuch mit 28 leckeren Back-Rezepten und tollen Fotos macht schon beim Anschauen Lust aufs Nachmachen. Ob süße Waffeln mit Kirschen, knusprige Haferflockencrêpes, locker-leichte Quarkpfannkuchen, den herzhaften Fußball-Pfannkuchen oder den raffinierten Ratatouille-Crêpe - sie schmecken alle einfach wunderbar! Und mit den Tipps von der Maus und ihren Freunden, dem Elefant und der Ente, gelingen sie dazu noch kinderleicht. Jedes Rezept wird Schritt für Schritt erklärt. Wie leicht oder knifflig ein Rezept ist, zeigt die Einteilung in die drei Schwierigkeitsgerade: für Backanfänger, für Fortgeschrittene und für Erfahrene. Damit ist der Backspaß für Klein und Groß garantiert! Seit 1971 auf Sendung: Die Sendung mit der Maus. Mit Maus, Ente und Elefant ist Backen wirklich kinderleicht! Systematik: 4.3/X Umfang: 64 S. Standort: 4.3/X Schmi ISBN: 978-3-86233-751-4
Inhalt: Ein Klassiker, neuaufgelegt: "Kochen und backen mit der Maus" wird bestimmt auch bei Ihren Kindern zum neuen Lieblingsbuch, denn sie werden kinderleicht und altersgerecht ans Hantieren in der Küche herangeführt. Das Kochbuch der berühmtesten Zeichentrickfigur Deutschlands hat sich auch ganz schön gemausert und glänzt nach einem Facelift mit neuen Trendrezepten. Sie beschäftigt sich nicht nur mit heiß geliebten Rezeptklassikern, sondern auch mit Trends wie Burgern, Smoothies oder Cake Pops - und vermittelt so Kindern den Spaß am Kochen und Backen. Wie eh und je gibt es natürlich auch tolle Basteltipps, Schritt-für-Schritt-Bilder und jede Menge schlaue Hintergrundinfos. Systematik: 4.3/X Umfang: 192 S. Standort: 4.3/X Schmi ISBN: 978-3-89883-651-7
Inhalt: Zum Festschmaus nach Katthult! Das Lindgren-Kochbuch für alle Feinschmecker Oh, wie lecker! Wer von Pippis Pfefferkuchen und Karlssons Zimtwecken nascht, sich am Sommergeschmack der Blaubeersuppe von Michels Mama freut oder gedämpften Barsch nach Saltkrokan-Art genießt, fühlt sich, als wäre er mitten in einer Lindgren-Geschichte gelandet! Mehr als 80 Rezepte rund ums Jahr, für Picknicke, Kinderfeste oder große Familienmenüs, laden zum kulinarischen Lindgren-Erlebnis ein und wecken wunderbare Kindheitserinnerungen. Wie wär's denn mit einem echten Lindgren-Weihnachtsschinken in diesem Jahr? Mehr als 80 Rezepte aus Astrid Lindgrens Welt in sieben Kapiteln mit den Lieblingsspeisen von Michel, Pippi, Madita u.v.a. Mit Illustrationen von Björn Berg, Katrin Engelking und Ilon Wikland. Systematik: 4.3/X Umfang: 112 S. Standort: 4.3/X Schra ISBN: 978-3-7891-8419-2
Inhalt: Niedrigtemperaturgaren ist in: - besonders schonend gart Fisch, Fleisch, Wild und Geflügel - besonders bequem hat es der Koch/die Köchin - besonders umwerfend zart und saftig ist das Resultat. Saftig, zart und raffiniert - neue Rezepte für die Niedrigtemperatur-Garmethode. Denn auf den Punkt gegart gelingt es eigentlich nur bei 80 °C. Einfacher geht es kaum noch: Den Backofen vorheizen, das Gargut entweder vor oder nach dem Garen von allen Seiten anbraten und ab in den Ofen damit. Und weil die Sauce erst das i-Tüpfelchen ist, gibt es in einem umfassenden Kapitel Anleitungen, wie man zur Niedriggarmethode dennoch leckere Grundsaucen und Saucenvariationen erstellt. Spitzenköche erzählen, was sie am liebsten bei niedrigen Temperaturen garen, geben ihr Lieblingsrezept und verraten Tipps und Tricks dazu. Umfang: 92 S. überw. Ill. (farb.) ISBN: 978-3-8338-3019-8
Inhalt: Berge, Seen, Kuhglocken, Dirndl, Gamsbart und dann no a Maß Bier und a resche Brezn unterm weiß-blauen Himme - mei is des sche! Urig und ein wenig grantlig sind sie, die Bayern und doch oder gerade deshalb lieben sie alle. Und weil er gerne isst, der Bayer und das am liebsten unter freiem Himmel, gibt es von Wurst- über Radieserlsalat bis hin zur Bratensulz alles, was das Herz im Biergarten begehrt. Alle bayerischen Schmankerl sind nach Anlässen und Orten, an denen der Bayer am liebsten isst, gegliedert. So etwa die Freitagskuchl, bei der beim eingefleischten Bayern ausnahmsweise kein Fleisch auf den Teller kommt. Macht aber gar nix, denn so a Dampfnudel mit Krusterl schmeckt himmlisch. Und auch Traditionelles wie das Maibaumaufstellen, der Almabtrieb, die Kirchweih und so manches Volksfest bieten viele bayerische Schmankerl - optisch und kulinarisch. Bayern ist einfach Kult! Vor allem, wenn heimisches Brauchtum frisch aufgeputzt fast schon al bisserl Exotik ausstrahlt. Umfang: 134 S. überw. Ill. (farb.) ISBN: 978-3-8338-3281-9
Inhalt: Kochen lernen mit dem kleinen Drachen Kokosnuss Feuertopf? Flammen-Pizza? Drachensuppe? In diesem Kochbuch für Kinder haben Kokosnuss, Oskar und Matilda über 25 Rezepte für leckere und gesunde Gerichte gesammelt, die allen Kokosnuss-Fans schmecken werden. Die Freunde von der Dracheninsel erklären leicht verständlich und Schritt für Schritt in kurzen Texten, wie man für sich und andere köstliche Speisen zubereitet. Mit Kokosnuss-Kinderkochschürze! Systematik: 4.3/X Umfang: 64 S. Standort: 4.3/X Sieg ISBN: 978-3-570-17185-1
Inhalt: Bei diesen rund 80 internationalen Rezepten werden mithilfe eines Spiralschneiders Gemüse und Obst zu "Spaghetti" verarbeitet. Die pfiffigen Ideen sind somit nicht nur gesund, sondern auch optisch ein Hingucker. Systematik: Xeo Umfang: 127 S. Ill. Standort: Xeo Smar ISBN: 978-3-517-09474-8
Inhalt: Kinder haben ihre eigenen Bedürfnisse und dies gilt besonders für ihre Ernährung. Jede Zelle, vom Knochen bis zu den Nervenzellen, ist auf Wachsen ausgerichtet. Eine optimale Entwicklung kann nur eine optimale Versorgung mit Nährstoffen garantieren. Diese Herausforderung nehmen Eltern gerne an. Doch was tun, wenn die Diagnose einer Lebensmittelunverträglichkeit oder -allergie gestellt wird. Welche Lebensmittel sind noch erlaubt? Wie bringe ich die Ernährung der restlichen Familie mit der Diätkost in Einklang? Darf nie wieder ein Kindergeburtstag besucht werden? Um glutenfrei zu kochen und besonders zu backen ist eine große Umstellung notwendig. Sehr viele allgegenwärtige Lebensmittel und beliebte Rezepte sind tabu. Doch mit etwas Übung und glutenfreien Rezepten stehen bald neue Lieblingsrezepte auf dem Tisch und selbst die optimale Nährstoffversorgung ist garantiert. Zum Geburtstag gibt es einen bunten Kuchen und zu Weihnachten Vanillekipferl. Und alles gelingt ohne Fertigmehlmischung. Umfang: 79 S. überw. Ill.(farb.) ISBN: 978-3-8338-3379-3
Inhalt: #papamachtabendbrot ist kein Kochbuch. Gekocht werden höchstens einmal Eier. Kreativ sind die 25 Kinderteller zum Abendessen allemal, und eine unschätzbare Inspirationshilfe. Mal mit Kindern, mal für die Kinder. Und die von Daniel Staffen-Quandt gezauberten Tellerbilder helfen auch dabei, Papa und Mama in Ruhe mit am Tisch sitzen und selber etwas essen zu lassen. #papamachtabendbrot ist also ein kreatives Rezeptbuch. Die essbaren Bilder, die hier entstehen, dienen als Anreiz für die Kleinen, auch einmal Gesundes oder Ungewohntes zu essen. Eben zeitgemäße Kinderküche. #papamachtabendbrot ist außerdem ein Vorlesebuch: Jeder Teller bringt eine Geschichte mit. Aus dem Leben der Kinder gegriffen und gut geeignet, als Auftakt vorgelesen zu werden. Damit aus Essen Spaß wird und Essen Freude bringt. Moderne Familien werden dieses Buch lieben! Systematik: 4.3/X Umfang: 118 S. Standort: 4.3/X Staf ISBN: 978-3-532-62491-3
Inhalt: Suchen Sie sich aus über 80 schnellen Rezepten aus, was Ihnen schmeckt - in jedem Fall bekommt Ihr Körper alles, was er braucht: gute Fette, hochwertiges Eiweiß, gesunde Kohlenhydrate und geballte Vitalstoff-Power. Das gibt Energie, macht satt und glücklich und ist ganz auf Ihren Berufsalltag zugeschnitten: Ob Power-Frühstück, Lunch to go oder ein Ruckzuck-Abendessen - die Rezepte sind schnell, mit Zutaten aus dem Supermarkt und garantiert yummy. Wunderbarer Nebeneffekt: Sie bleiben fit und schlank - und Kekse und Co. einfach links liegen. Systematik: Xeo Umfang: 144 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Stan ISBN: 978-3-8338-5323-4
Inhalt: Kinderleicht und gesund kochen mit Lieselotte. Lieselotte schaut gerne in die Kochtöpfe und Pfannen der Bäuerin. Zu gerne würde sie wissen, wie alle diese duftenden Suppen, Pfannkuchen und Kekse zubereitet werden. Nichts kinderleichter als das: Schritt für Schritt zeigen die Bäuerin und die Hühner, wie es geht. Für jede Gelegenheit und jeden Geschmack ist etwas dabei - ob leckeres Frühstück, Sommergemüse aus dem Garten oder Backideen für Geburtstage und Weihnachten. Und damit auch wirklich alles klappt, gibts zu den kinderleichten Rezepten viele gute Tipps von den Hühnern! Systematik: 4.3/X Umfang: 65 S. Standort: 4.3/X Stef ISBN: 978-3-7373-6482-9
Inhalt: Bebilderte Sammlung mit ca. 60 Rezepten für Salate im Glas, die sich gut für unterwegs eignen. Neben vegetarischen und veganen Varianten mit Linsen, Reis oder Quinoa kommen auch Fisch und Fleisch zum Einsatz. Systematik: Xeo Umfang: 151 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Stoe ISBN: 978-3-85033-975-9
Inhalt: Außen käse-knusper-krustig und innen super-saftig, bei einer ofenfrischen Quiche ist jeder Widerstand zwecklos. Knuspriger Boden und pikanter Belag, das ist es was Quiche, Tarte und Co. auszeichnet. Und die Variationsbreite ist schier unendlich. Neben Klassikern wie Quiche lorraine oder Schweizer Zwiebelwähe machen Hackfleisch-Oliven-Tarte, Ratatouille-Quiche oder kleine, feine Artischocken-Kräuter-Törtchen ordentlich was her. Genau richtig für Gäste und Feste. Denn während die Quiche noch im Ofen bäckt, bleibt schon Zeit sich mit Freunden gemeinsam darauf zu freuen. Und mit den zusätzlichen Rezepten für Salate und kleine Saucen, lässt sich jede Quiche wunderbar als ganzes Hauptgericht servieren. Umfang: 40 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8338-2946-8
Inhalt: Sie sind Trennkost-Fan und suchen neue leckere Rezeptideen? Sie wollen unkompliziert und dauerhaft Gewicht verlieren - ohne dass der Genuss darunter leidet? Dann ist dies das passende E-Book für Sie, denn die Trennkost-Päpstin Ursula Summ weiß wie genussvolles Abnehmen funktioniert: Ihre Erfolgsmethode gehört seit vielen Jahren zu den Dauerbrennern unter den Diäten. Über 180 neue Rezepte: Krautsalat mir Schinkenwürfeln, Möhren-Kokos-Suppe mit Ingwer, geschmortes Kalbfleisch mit Brokkoli, Crepe mit Heidelbeerfüllung - so schlemmen Sie sich schlank mit Trennkost. Erstmals in einem Trennkost-Ratgeber: Trennkost-Rezepte speziell für Kinder. Trennkost leicht gemacht: Einfach nachlesen, wie die Methode funktioniert. Mit den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen und den besten Tricks für den Alltag - so klappt die Trennkost auch im Büro und unterwegs. Umfang: 192 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8304-6142-5
Inhalt: Sushi und mehr: Trendige Rezepte für Sushis und was es sonst noch in der Sushi-Bar gibt. Hosomaki, Futo-Maki, Ura-Maki, Gunkan-Maki, gerollt, und gewickelt, geformt und garniert, so begegnen uns Sushis in farbenfroher Vielfalt. Die japanischen Röllchen und Happen sind ein internationaler Trend, der sich durchgesetzt hat. Neben den traditionellen gerollten und geformten Sushi-Klassikern mit Fisch und ohne Fisch, gibt es eine Fülle von Freestyle-Sushis mit typischen Zutaten unserer Küche wie Hosomaki Italien-Style, Nigiri mit Roastbeef oder Temaki mit Hähnchen. Und dass Sushi-Machen auch mal ohne Rollen geht, beweisen die in die Form geschichteten und gepressten Kasten-Sushis: schichten, pressen und in Stücke schneiden. Warenkunde der wichtigsten Zutaten, die Küchenhelfer fürs Sushi-Rollover, eine Anleitung fürs unverkrampfte Stäbchenessen und ein Menüplan vom "Nur-Du-und-Ich-Essen" bis hin zum "Alle-helfen-mit-Essen" für 8 Personen machen diesen Küchenratgeber zum unentbehrlichen Ratgeber auf der Reise durchs bunte Sushi-Universum. Umfang: 42 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8338-2948-2
Inhalt: Meze (sprich: mesehh) sind nicht einfach nur türkische Vorspeisen. Meze sind als kleine Häppchen gedacht und können das Menü den ganzen Abend ausfüllen oder auch begleiten. Unvergleichlich ist die Vielfalt in der Türkei, manche findet man nur regional. In Spanien nennt man sie Tapas und im östlichen Mittelmeerraum auch Mezedes. Das Buch gliedert sich in thematische Meze-Tafeln, die traditionell serviert werden wie z.B. Lokanta-Meze, Meze mit Wein, Çilingir-Sofra mit Raki, Meze für zuhause, Meze am Meer... Orhan Tançgil, bekannt als Herausgeber von KochDichTürkisch.de (bester Foodblog 2013) und seinen TV-Auftritten bei daheim & unterwegs (WDR) tischt gemeinsam mit seiner Frau Orkide die beliebten Leckereien auf. Systematik: Xeo Umfang: 180 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo Tanc ISBN: 978-3-9815476-0-3
Inhalt: H a l l o w e e n h a t l ä n g s t a u c h b e i u n s e i n e n f e s t e n P l a t z i m K a l e n d e r . K l e i n e G r u s e l g e s t a l t e n z i e h e n a m A b e n d d e s 3 1 . O k t o b e r v o n T ü r z u T ü r , r u f e n S ü ß e s , s o n s t g i b t s S a u r e s ! u n d f o r d e r n L e c k e r e i e n e i n . A b e r w a r u m e i g e n t l i c h ? W e r h a t d a m i t a n g e f a n g e n ? W a n n w u r d e z u m e r s t e n M a l e i n e G r i m a s s e i n e i n e n K ü r b i s g e s c h n i t z t u n d m i t e i n e r K e r z e b e l e u c h t e t ? . U n d d i e s e U n t o t e n , d i e V a m p i r e u n d D ä m o n e n , a l s d i e s i c h d i e K i n d e r a n H a l l o w e e n s o g e r n v e r k l e i d e n - g i b t e s s i e n u n o d e r n i c h t ? I m m e r h i n s i n d s i e s o g e g e n w ä r t i g , d a s s j ü n g s t d i e a r c h ä o l o g i s c h e F o r s c h u n g a u f s i e a u f m e r k s a m w u r d e & . E i n e S p u r e n s u c h e r u n d u m d i e s c h a u r i g s t e N a c h t d e s J a h r e s . . + + + M i t d e r L e g e n d e v o n J a c k o ' L a n t e r n + + + + + + M i t e i n e r e c h t e n G r u s e l g e s c h i c h t e ( w e i l s i e a b s o l u t w a h r i s t ! ) + + + + + + M i t D o w n l o a d L i n k : " D i e L e g e n d e v o m a l t e n J a c k " i n e i n e r i n s z e n i e r t e n L e s u n g m i t A n d r e a s F r ö h l i c h + + + . Ü b e r d i e A u t o r i n : B i r g e T e t z n e r l i e b t e s , i n d e r G e s c h i c h t e n a c h G e s c h i c h t e n z u s u c h e n . A l s s i e e i n m a l a m A b e n d d e s 3 1 . O k t o b e r i n e i n e r B u c h h a n d l u n g v o n k l e i n e n M o n s t e r n a u f S ü ß i g k e i t e n j a g d f a s t u m g e r a n n t w o r d e n w ä r e , w u s s t e s i e , d a s s s i e a u c h d i e s e G e s c h i c h t e g e n a u e r u n t e r d i e L u p e n e h m e n m u s s t e . V o m N a t i o n a l m u s e u m i n I r l a n d b i s z u e i n e r K e r z e n f a b r i k i n M a i n z v e r f o l g t e s i e d i e S p u r . U n d f a n d v i e l m e h r , a l s s i e e r w a r t e t h a t t e . D e s h a l b h a t s i e ü b e r H a l l o w e e n e i n B u c h g e s c h r i e b e n . . P R E S S E S T I M M E N : . + + + B e i d e n m e i s t e n B ü c h e r n ü b e r H a l l o w e e n s t e h t d a s P a r t y e v e n t i m V o r d e r g r u n d , h i e r l i e g t d e r S c h w e r p u n k t a u f d e r K u l t u r g e s c h i c h t e . A u s l e i h e d ü r f t e g a r a n t i e r t s e i n , d e s w e g e n b r e i t e E m p f e h l u n g . [ S y b i l l e M o h n h o f f , e k z - B i b l i o t h e k s s e r v i c e ] + + + + + + H a l l o w e e n V o n G e i s t e r n , V a m p i r e n u n d a n d e r e n S p u k g e s t a l t e n v e r e i n t d i e w e l t w e i t s p a n n e n d s t e n R i t u a l e r u n d u m s G r u s e l n m i t w i e i m m e r h ö c h s t w i s s e n s w e r t e n G e s c h i c h t e n a u s d e r A r c h ä o l o g i e . E i n B u c h f ü r s g a n z e J a h r u n d n i c h t n u r f ü r k l e i n e H a l l o w e e n f a n s ( a b e t w a 9 J a h r e n ) . [ M a r i a - C h r i s t i n a P i w o w a r s k i , B u c h h a n d l u n g o c e l o t , n o t j u s t a n o t h e r b o o k s t o r e ] + + + + + + 9 5 S e i t e n ü b e r e i n P h ä n o m e n , d a s n i c h t w e n i g e f ü r e i n e K o m m e r z - A k t i o n a u s d e n U S A h a l t e n , k l ä r e n ü b e r U r s p r ü n g e u n d S i n n h a f t i g k e i t d e s B r a u c h t u m s a u f . ( & ) H a l l o w e e n i s t e i n e r h e l l e n d e s B u c h f ü r e i n e N a c h t , d i e b a l d w i e d e r a n s t e h t . U n d m i t e i n e r s c h ö n e n G r u s e l g e s c h i c h t e z u m S c h l u s s a u c h w e i t d a r ü b e r h i n a u s l e s b a r . [ S u s a n n a W e n g e l e r , B u c h M a r k t , D a s I d e e n m a g a z i n f ü r d e n B u c h h a n d e l ] + + + + + + I n d i e s e m t o l l i l l u s t r i e r t e n u n d g e s t a l t e t e n B u c h f i n d e n s i c h n e b e n d e m g e s c h i c h t l i c h e n E x k u r s a u c h R e z e p t e , e i n e a b s o l u t w a h r e G r u s e l g e s c h i c h t e ü b e r d i e g r o ß e V a m p i r p a n i k i n N e u e n g l a n d u n d e i n A u s f l u g n a c h M e x i k o , w o d i e M e n s c h e n d r e i T a g e l a n g b u n t u n d f r ö h l i c h m i t d e m D í a d e l o s M u e r t o s i h r e r T o t e n g e d e n k e n . A l s k l e i n e s S c h m a n k e r l k a n n m a n s i c h d i e A u f t a k t g e s c h i c h t e ' D i e L e g e n d e v o m a l t e n J a c k ' a u c h v o n A n d r e a s F r ö h l i c h v o r l e s e n l a s s e n . D e r u m f a n g r e i c h e B a n d l ä s s t w i r k l i c h k e i n e F r a g e r u n d u m H a l l o w e e n u n b e a n t w o r t e t . [ S a n d r a R u d e l , K i l i f ü - A l m a n a c h d e r K i n d e r l i t e r a t u r ] + + + + + + B i r g e T e t z n e r ( . . . ) i s t e i g e n t l i c h a u f d i e S p u r e n s u c h e v o n H a l l o w e e n g e g a n g e n , h a t g e g u c k t , w a r u m g i b t ' s d a s e i g e n t l i c h a u c h b e i u n s , w a r u m f e i e r n w i r d a s i n d e r Z w i s c h e n z e i t a u c h b e i u n s ? W a s h a t e s d e n n m i t A l l e r h e i l i g e n u n d H a l l o w e e n u n d a l l e n L e g e n d e n a u f s i c h ? U n d s i e h a t e r s t e n s M a l e i n e w u n d e r b a r e L e g e n d e v o m a l t e n J a c k n a c h e r z ä h l t , d i e i c h s o g u t n o c h n i e g e l e s e n h a b e . E s g i b t a b e r a u c h e i n e r i c h t i g g r u s e l i g e , u n d n o c h g r u s e l i g e r e - w e i l w a h r e - B e g e b e n h e i t ü b e r V a m p i r e . ( . . . ) U n d e s i s t w i r k l i c h e i n e t o l l e k l e i n e A n t h o l o g i e ü b e r H a l l o w e e n , d i e e s i n d i e s e r F o r m a u c h n o c h n i c h t g a b . S e h r e m p f e h l e n s w e r t . [ N e u e B ü c h e r 2 0 2 0 - D i e b e s t e n K i n d e r - u n d J u g e n d b ü c h e r m i t T a n j a E g e r , B u c h h a n d l u n g M ä x u n d M o r i t z ] + + + + + + D i e s e s s o w o h l i n h a l t l i c h a l s a u c h o p t i s c h ä u ß e r s t g e l u n g e n e B u c h v e r e i n t a u f e i n z i g a r t i g e W e i s e a l t e u n d m o d e r n e E l e m e n t e v o n H a l l o w e e n . ( & ) D a s B u c h s c h l i e ß t m i t e i n e r e c h t e n G r u s e l g e s c h i c h t e ( d i e a b s o l u t w a h r i s t ! ) , d i e a b e r s o v i e l m e h r i s t a l s n u r e i n e S p u k e r z ä h l u n g . E s g e h t u m d i e A n g s t v o r V a m p i r e n u n d U n t o t e n ü b e r a l l a u f d e r W e l t ; m a n e r f ä h r t , w e l c h e A r t e n v o n U n t o t e n e s g i b t u n d w i e m a n z u m V a m p i r w i r d . ( & ) K u r z u m : D i e s e s B u c h i s t s o g u t d u r c h d a c h t u n d d e r t h e m a t i s c h e Ü b e r g a n g v o n a l t z u m o d e r n u n d d a n n w i e d e r z u r ü c k z u a l t u n d i n f o r m a t i v s o e l e g a n t , d a s s i c h n o c h l a n g e d a v o n s c h w ä r m e n k ö n n t e . A u c h h i e r e i n e E m p f e h l u n g g a n z u n a b h ä n g i g v o m A l t e r . [ N a t a l i e K o r o b z o w , A l l i t e r a t u s ] + + + + + + E i n g r i n s e n d e r K ü r b i s k o p f ? D e n k a n n m a n a n d u n k l e n H e r b s t t a g e n v o r m a n c h e r T ü r l e u c h t e n s e h e n . D o c h w a s d i e s e r B r a u c h m i t d e m g a r s t i g e n , a l t e n J a c k u n d s e i n e m s e l t s a m e n P a k t m i t d e m T e u f e l z u t u n h a t , w i s s e n i m Z w e i f e l n u r w e n i g e . H i e r k a n n m a n e s n a c h l e s e n o d e r s i c h - p e r Q R - C o d e - v o n S c h a u s p i e l e r A n d r e a s F r ö h l i c h v o r l e s e n l a s s e n . N e b e n d e n H a l l o w e e n - H i n t e r g r ü n d e n g i b t s i n d i e s e m s c h ö n e n S a c h b u c h a b e r n o c h v i e l m e h r z u e n t d e c k e n : t r a d i t i o n e l l e s B a c k w e r k , v e r s c h i e d e n s t e B r ä u c h e u n d ä h n l i c h e F e s t e r u n d u m d i e W e l t u n d n a t ü r l i c h a u c h S p a n n e n d e s z u d i v e r s e n g r u s e l i g e n G e s t a l t e n . . . W e r m i t H a l l o w e e n n o c h a n d e r e s v e r b i n d e n w i l l a l s d e n S ü ß i g k e i t e n - E i n k a u f u n d m e h r o d e r w e n i g e r l u s t i g e S t r e i c h e , d e r w i r d h i e r f ü n d i g ! S o r g s a m r e c h e r c h i e r t , a n s p r e c h e n d g e s t a l t e t u n d a u c h f ü r d i e G r o ß e n i n t e r e s s a n t . A b c a . 9 J a h r e n [ S t i f t u n g L e s e n . d e , B u c h t i p p , b i t . l y / 3 y d P C J u ] + + + + + + B i r g e T e t z n e r h a t e i n w u n d e r b a r e s B u c h d a z u [ z u H a l l o w e e n ] g e s c h r i e b e n , i n d e m s i c h z u m T e i l v e r t r a u t e I n f o r m a t i o n e n m i t g a n z n e u e n m i s c h e n . D e n n d a s s H a l l o w e e n v o n d e m e n g l i s c h e n W o r t f ü r A l l e r h e i l i g e n k o m m t , d a s h a b t i h r v i e l l e i c h t g e w u s s t - a b e r w a n n h a t m a n e i g e n t l i c h z u m e r s t e n M a l e i n e G r i m a s s e i n e i n e n K ü r b i s g e s c h n i t z t ? U n d w a r u m ? ! U n d g i b t e s a u c h a n d e r e F e s t e , b e i d e n e n e s u m V e r s t o r b e n e g e h t ? W a s w i r d d a g e n a u g e f e i e r t ? U n d w a s h a b e n A r c h ä o l o g e n e i g e n t l i c h z u m T h e m a » U n t o t e « z u e r z ä h l e n ? A b e r n i c h t n u r s p a n n e n d e I n f o r m a t i o n e n f i n d e t i h r i n d i e s e m H a l l o w e e n b u c h , a u c h R e z e p t e f ü r S e e l e n k u c h e n , A l l e r h e i l i g e n s t r i e z e l u n d m a n c h f a n t a s i e v o l l e H o r r o r s p e i s e z u m g e p f l e g t e n E k e l n . B e s o n d e r s g u t g e f ä l l t m i r a u ß e r d e m d i e G e s c h i c h t e ü b e r J a c k O L a n t e r n , d i e i h r n i c h t n u r i m B u c h l e s e n , s o n d e r n d a n k D o w n l o a d - L i n k a u c h h ö r e n k ö n n t , g e s p r o c h e n v o n k e i n e m G e r i n g e r e n a l s 3 ? ? ? - A k t e u r A n d r e a s F r ö h l i c h ( B o b A n d r e w s ) . [ M a r e n B o n a c k e r , G i e s s e n e r A l l g e m e i n e ] + + + + + + B e k a n n t i s t T e t z n e r a l s A u t o r i n d e r H ö r b ü c h e r m i t d e m Z e i t r e i s e n d e n F r e d . G e s c h i c h t e s p a n n e n d e r z ä h l e n k a n n s i e s u p e r , a b e r f ü r i h r n e u e s B u c h h a t s i e r i c h t i g U n h e i m l i c h e s a u s g e g r a b e n . V o r a l l e m i m a b s c h l i e ß e n d e n T e i l E i n e e c h t e G r u s e l g e s c h i c h t e w i r d w a h r h a f t i g t i e f g e g r a b e n u n d i n g a n z v i e l e G r ä b e r g e k u c k t . ( . . . ) D a s g e h t e c h t u n t e r d i e H a u t , w e i l a l l e s w a h r u n d r i c h t i g e A r c h ä o l o g i e i s t . D e n n i m K a m p f g e g e n U n t o t e , W i e d e r g ä n g e r u n d V a m p i r e h a b e n s i c h d i e M e n s c h e n ü b e r d i e J a h r h u n d e r t e d i e b i z a r r s t e n , m a r t i a l i s c h s t e n M e t h o d e n e i n f a l l e n l a s s e n . A b e r g l a u b e m i s c h t s i c h m i t g e f ä h r l i c h e m U n w i s s e n . P e s t u n d T u b e r k u l o s e v e r b r e i t e t e n A n g s t u n d S c h r e c k e n . ( . . . ) T e t z n e r r e i s t d u r c h d i e J a h r h u n d e r t e , v o n N e u e n g l a n d b i s i n d e n h o h e n N o r d e n u n d i n d i e a b g e l e g e n s t e n K a r p a t e n . W i r b e g e g n e n D r a u g r u n d S t r i g o i , Z o m b i e s u n d V a m p i r e n . H i e r z u l a n d e t r i e b e n A u f h o c k e r u n d N a c h z e h r e r i h r U n w e s e n . N i c h t u m s o n s t u m f a s s t d a s H a n d w ö r t e r b u c h d e s d e u t s c h e n A b e r g l a u b e n s z e h n B ä n d e . ( . . . ) D i e s e s H a l l o w e e n m a c h t r i c h t i g S p a ß u n d L u s t , s i c h z u v e r k l e i d e n u n d z u f e i e r n . A n j e d e m A b e n d i m J a h r u n d f ü r a l l e L e s e r a b d e m G r u n d s c h u l a l t e r . [ E l k e v o n B e r k h o l z , L e t t e r a t u r e n E - M a g a z i n f ü r K i n d e r - u n d J u g e n d l i t e r a t u r ] + + + + + + S o h ä l t m a n a m E n d e e i n e i n z i g a r t i g e s u n d g r o ß a r t i g e s W i s s e n s b u c h ü b e r H a l l o w e e n i n d e n H ä n d e n . D a s B u c h r i c h t e t s i c h s p r a c h l i c h u n d i n F o r m d e r a u f b e r e i t e t e n T h e m e n k l a r a n e i n j u n g e s L e s e p u b l i k u m a b n e u n J a h r e , d o c h a u c h w i r E r w a c h s e n e s t ö b e r n g e r n e d a r i n u n d l a s s e n u n s v o n d e n K a p i t e l n f e s s e l n . E s i s t a l s o e i n B u c h f ü r d i e g a n z e F a m i l i e ü b e r e i n F e s t , d a s s c h o n l ä n g s t f i x e r B e s t a n d t e i l u n s e r e s J a h r e s k a l e n d e r s g e w o r d e n i s t . [ J a n e t t C e r n o h u b y , B ü c h e r k a r u s s e l l ] + + + + + + H i e r u n d d a h a b e i c h s c h o n e i n m a l I n f o r m a t i o n e n ü b e r d i e H e r k u n f t d e s W o r t e s H a l l o w e e n , ü b e r S a m h a i n u n d m o d e r n e H a l l o w e e n f e i e r n g e l e s e n , a b e r n o c h n i e h a b e i c h d i e s e s W i s s e n s o a u s f ü h r l i c h u n d s a c h k u n d i g z u s a m m e n g e s t e l l t g e l e s e n . ( & ) D a s B u c h i s t s c h ö n g e s t a l t Systematik: 6.9/Yd Umfang: 96 S. Standort: 6.9/Yd Tetz ISBN: 978-3-9819200-4-8
Inhalt: Die Autorin hat traditionelle Familienrezepte und Zubereitungsanleitungen neuer Kreationen für Marmeladen, Gelees & Co. für die Herstellung im Thermomix aufbereitet. Systematik: Xeo Umfang: 102 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Tomi ISBN: 978-3-945152-72-0
Inhalt: Attraktives Kochbuch mit über 150 unkomplizierten, schnellen Rezepten aus der internationalen Küche: Schnelle Küche für 2, alles aus einem Topf / aus einer Pfanne, Schnelle Nudel-, Fleisch-, Fischgerichte, Salate oder Snacks zum Sattessen sowie süße Blitzdesserts; mit Tipps und Informationen. Systematik: Xeo Umfang: 192 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Tris ISBN: 978-3-8338-1677-2
Inhalt: Naschen wie Gott in Frankreich, das verspricht höchsten Genuß: Allein der Leibesumfang des guten Obelix steht für ungezügelte kulinarische Freuden. Systematik: 4.3/X Umfang: 61 S. Standort: 4.3/X Uder ISBN: 978-3-7704-0454-4
Inhalt: Am Ende eines jeden Asterix-Abenteuers versammeln sich die Gallier beim Festbankett und verschlingen (mindestens) ein ganzes Rudel Wildschweine. Doch der Speiseplan der Dorfbewohner ist weit viefältiger, als es auf den ersten Blick scheint. Schließlich haben Asterix und Obelix bei ihren zahlreichen Reisen auch spannende kulinarische Entdeckungen gemacht. Dieses sorgfältig aufbreitete und mit zahlreichen appetitanregenden Fotos garnierte Kochbuch präsentiert die besten Rezepte aus der Asterix-Welt: Ragout mit den Lorbeeren des Cäsar, gotischer Gugelhupf, hedonistisches Römerfondue, Seeteufel á la Verleihnix oder Legionärssouflee. Und zum Nachtisch ein Schoko-Hinkelstein gefällig? Systematik: 4.3/X Umfang: 144 S. Standort: 4.3/X Vill ISBN: 978-3-7704-0226-7
Inhalt: Rezepte von Flüchtlingen, die aus Ländern wie Afghanistan, Irak, Honduras oder Eritrea in die Schweiz gekommen sind. Mit sehr persönlichen Fluchtgeschichten und Hoffnungen, die sich nicht in allen Fällen erfüllen lassen. Systematik: Xeo Umfang: 271 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Welcome-Regal Xeo Vita ISBN: 978-3-85869-671-7
Inhalt: Basenfasten: Mit der Wacker-Methode zu dauerhaftem Erfolg. Abnehmen ohne Hunger. Was für eine tolle Vorstellung: Essen so viel ich will, mir etwas Gutes tun - und dabei auch noch abnehmen! Das geht nicht? Doch - mit Basenfasten nach der bewährten Wacker-Methode®. Dabei meiden Sie Säurebildner konsequent und setzen auf basische Lebensmittel. Und die dürfen Sie in Hülle und Fülle essen! So fasten Sie sich rundum gesund, entlasten Ihren Organismus und stärken das Immunsystem. So geht`s auf basisch: Wo stecken Säurebildner, welche Lebensmittel sind basisch? Wie integriere ich Basenfasten in meinen Alltag? Damit Sie bei solchen Fragen immer den Überblick behalten, gibt es vorweg die Basics zur Methode und viele nützliche Tipps. Garantiert basisch, lecker und einfach: Basenfasten lässt sich leicht in jeden noch so stressigen Alltag einbauen. Vom Frühstück über den Zwischensnack bis zum Abendessen - alle Rezepte sind schnell zubereitet und zu 100 % basisch. Als Extra gibt es einen praktischen Saisonkalender:So wissen Sie auf einen Blick, was zu welcher Zeit frisch vom Feld oder Baum kommt. Mit diesem Kochbuch wird Ihre Basenwoche garantiert ein Erfolg! Umfang: 140 S. zahlr. Ill., graph. Darst. ISBN: 978-3-8304-6117-3
Inhalt: Lieben Sie italienisches Essen? Und haben Sie schon einmal Basenfasten ausprobiert? Dann kommt hier die perfekte Kombination: Genießen Sie eine Woche lang "dolce vita" auf basisch. Das heißt für Sie: mit südlicher Leichtigkeit entsäuern und abnehmen. Basenfasten all'italiano: Wie die Methode funktioniert - rasch, effektiv, ideal auch im Alltag. Toskana-Feeling garantiert! Über 50 sonnige Rezepte: Herrliche Antipasti, erfrischende Obstspeisen, würzige Minestrones, knackiges Gemüse - so schmeckt Italien auch ohne Pizza und Tiramisu! Nach dem Bastenfasten: Zu jedem Rezept finden Sie eine nicht ganz so basische Variante mit Pasta, Parmesan und Co. - so halten Sie auf Dauer Ihr Gewicht. Das ideale E-Book, um die Zeit bis zum nächsten Italien-Urlaub zu verkürzen - mit garantiert passendem Bikini! Umfang: 145 S. Zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8304-6126-5
Inhalt: Basenfasten - die Wacker-Methode®. Chinakohl, Shiitake, Sprossen... lieben Sie die asiatische Küche? Und Basenfasten haben Sie auch schon ausprobiert? Dann kommt hier die perfekte Kombination für Sie: Eine einwöchige kulinarische Reise durch Asien. Von Japan über Thailand bis Vietnam - und das ganz basisch! Genießen Sie exotisch und nehmen Sie dabei ganz nebenbei ab. Basenfasten asiatisch: Wie die Methode funktioniert - rasch, effektiv und perfekt in den Alltag zu integrieren. Über 40 Rezepte: Exotisches aus den Garküchen Chinas, Japans, Vietnams und Thailands. Süppchen, Salate, Hauptgerichte und leckere Naschereien warten auf Sie. Nach dem Basenfasten: Im Handumdrehen wandeln Sie viele Rezepte in eine weniger basische aber genau so gesunde Variante - so halten Sie auf Dauer Ihr Gewicht und tun Ihrem Körper Gutes. Umfang: 145 S. Ill. ISBN: 978-3-8304-3970-7
Inhalt: "Trennen" Sie sich fit und schlank! Fühlen Sie sich träge, antriebslos und belastet? Dann liegt das vielleicht daran, dass Sie zwar das Richtige, dies aber in der falschen Zusammensetzung essen. Trennen Sie eiweißreiche und kohlenhydratreiche Lebensmittel und aktivieren Sie so spielend Ihren Stoffwechsel. Mit einfachen Grundregeln können Sie problemlos auf eine gesündere Ernährung umstellen. Auch für Diabetiker ist die Trennkost besonders geeignet. Auf den Grundlagen von Dr. med. Ludwig Walb wurde die bewährte Methode der Trennkost modernisiert und punktgenau auf den heutigen Lebensstil zugeschnitten. So ist der Umstieg ganz einfach. Dieses E-Book zeigt Ihnen, worauf Sie beim Kombinieren der Lebensmittel achten sollten, wie Sie Ihren Säure-Basen-Haushalt ins Gleichgewicht bringen, über 170 köstliche Rezepte für gesunden Genuss. Verzichten Sie nicht, kombinieren Sie richtig. Mit Trennkost wird Genuss groß geschrieben! Umfang: 193 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8304-6780-9
Inhalt: Reich illustrierte Sammlung mit Rezepten für Häppchen zum Knabbern mit Fisch oder Fleisch, aber auch Vorschläge für Veggie-Fans. Am Ende werden süße Kleinigkeiten präsentiert. Systematik: Xeo Umfang: 62 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Walt ISBN: 978-3-8338-3964-1
Kochen mit der Maus rund um die Welt Rezepte, Tipps und Tricks für kleine & grosse Maus-Fans Verl. Zabert Sandmann, München (2002)
Standort: 4.3/X Walz
Inhalt: Illustrierte Rezeptsammlung für Gerichte der leichten Küche, die schnell und einfach im Thermomix zubereitet werden können. Die Auswahl reicht dabei von Zubereitungsanleitungen für Vor-, Haupt- und Nachspeisen bis hin zur Herstellung von Getränken. Systematik: Xeo Umfang: 118 S. : zahlr. Ill. (farb.), graph. Darst. Standort: Xeo Wate ISBN: 978-3-945152-70-6
Inhalt: Sammlung mit Rezepten für Suppen, die schnell und einfach im Thermomix zubereitet werden können. Die Auswahl ist vielfältig und reicht von vegetarischen Varianten bis zu Suppenrezepten mit Fisch oder Fleisch. Systematik: Xeo Umfang: 106 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Wate ISBN: 978-3-945152-73-7
Inhalt: Willi Weitzel kocht - und das mit vollem Einsatz und der Unterstützung von Kindern! Denn hier geht's zur Küchensache: mit tollen Gerichten, die Kindern schmecken und Rezepten mit einfachen, klaren Anweisungen und Tipps, sodass die Kleinen beim Einkaufen über das Kochen bis zum Tischdecken zu ganz großen Helfern werden. Willi erklärt Schritt für Schritt, wie Kinder in der Küche spielerisch, altersgerecht, sinnvoll und sicher eingebunden werden können. Dazu holt sich Willi für die Kleinsten Rat und Antworten vom Profikoch Jürgen Füssl und führt unterhaltsam und informativ durch das Buch. Denn schon einfache Tricks erleichtern die Arbeit mit Kindern in der Küche für beide und machen das gemeinsame Zubereiten von Mahlzeiten zu einem schönen Erlebnis - so können Kinder auch für gesundes Essen begeistert werden! Systematik: 4.3/X Standort: 4.3/X Weit ISBN: 978-3-517-08785-6
Inhalt: Eine selbst mitgebrachte Brotzeit aus der Brotbox ist längst nicht mehr nur etwas für Kinder. Die Lunchbox ist mittlerweile überall gefragt, wo mittags nicht viel Zeit zum Kochen bleibt. Ein Mittagessen aus der Lunchbox lädt die Energiereserven für den restlichen Tag wieder auf. Ob Wiener-Würstchen-Salat mit Radieschen, Lachs-Tramezzini mit Wasabi-Creme, oder Ministrudel mit Mango und Schweinefleisch - es gibt über 40 abwechslungsreiche, leckere und gesunde Rezepte. Alle lassen sich in weniger als 30 Minuten vor- oder zubereiten und sicher in Folie, stylischem Aluminiumbehälter, Stapelbox, Schraubgläsern etc. in die Pause transportieren. Für einen warmen Mittagstisch lassen sich viele Gerichte im Nu erwärmen, aber sie schmecken kalt genau so gut. So kann nach der der Mittagspause wieder voll durchgestartet werden! Mit Tipps zur Auswahl der richtigen Lunchbox für jede Gelegenheit, Zeitspartricks, und feinen Zusatzrezepten für Aufstriche, Salatdressings und den Vorrat. Umfang: 45 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8338-2967-3
Inhalt: Reich illustrierte Sammlung mit knapp 50 Rezepten für die gesunde und ausgewogene Ernährungsweise Clean Eating. Enthalten sind u.a. Hauptgerichte mit und ohne Fleisch bzw. Fisch sowie Süßspeisen und Gebäck. Einige glutenfreie und/oder vegane Speisen sind mit Piktogrammen gekennzeichnet. Systematik: Xeo Umfang: 128 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo Wied ISBN: 978-3-625-17492-9
Inhalt: Sarah Wiener macht sich mit ihrer Stiftung für regionale und saisonale Küche stark, frei nach dem Motto: Landschaft schmeckt. Ein Buch für Eltern, Erzieher und Lehrer - und für alle, die bewusst leben und gerne mit Kindern kochen. Dieses Buch ist mehr als ein Kochbuch, denn die Sarah Wiener Stiftung gilt als Vorreiter in Sachen gesunde Ernährung von Kindern. Der Ausgangspunkt ist denkbar einfach: Wer frühzeitig sein Geschmacksempfinden trainiert, beugt Fehlernährungen vor. Wie das? Indem Kinder lernen, wie viel Spaß kochen und essen macht, sie Nahrungsmittel kennenlernen, verstehen, was nachhaltige Ernährung bedeutet und unter welchen Umständen Lebensmittel hergestellt, gelagert, transportiert oder auch Tiere gehalten werden. Bewusst essen wird damit zur Basis für ein selbstbestimmtes und gesundes Leben, nicht nur von Kindern und Jugendlichen, sondern auch von Erwachsenen. Systematik: 4.3/X Umfang: 213 S. Standort: 4.3/X Wien ISBN: 978-3-407-75396-0
Inhalt: Abwechslungsreiche Hauptspeise, Suppen, Desserts, Aufstriche etc. werden vollwertig und vegan mit einer Thermo-Küchenmaschine zeitsparend hergestellt. Systematik: Xeo Umfang: 167 S. : Ill. Standort: Xeo Wilk ISBN: 978-3-86362-048-6
Inhalt: Die Autorin präsentiert inhaltlich wie auch optisch sehr ansprechende Rezepte für winterliche Leckereien. Pfiffige, süße (und einige herzhafte) Ideen, wie Chai-Latte-Scones, Zimtstern-Cheesecakes, Granatapfelsirup-Drink und Hähnchen mit Wintergemüse passen perfekt in die kalte Jahreszeit. Systematik: Xeo Umfang: 124 S. : Ill. (farb.) Standort: Xeo Zahn ISBN: 978-3-7724-8064-5
Inhalt: Schnelle Küche: Hier ist der Name Programm. In 10, 20 oder 30 Minuten sind die Blitzgerichte servierbereit. Ein einfacher Trick ermöglicht es. Eine überschaubare Vorratshaltung wird mit frischen Produkten aufgepeppt und mit kleinem Aufwand in köstliche Gerichte verwandelt. Systematik: Xeo Umfang: 151 S. : Ill. Standort: Xeo Zunn ISBN: 978-3-89883-664-7
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